Ha koll på vad du har på tallriken
Skinka
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 107 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kolhydrater 1 g 0%
- Fett 3,3 g 4%
- Mättat fett 1,1 g 6%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 800 mg 35%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,7 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Kalium 340 mg 7%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Liknande livsmedel
- Skivad skinkavanlig, ca 11 % fett164 kcal / 100 g
- Kokt skinkakategori ej angiven113 kcal / 100 g
- Ugnsbakad skinkautvald155 kcal / 100 g
- Lagrad skinka239 kcal / 100 g
- Skinka av grisrå, mager, råsaltad, rökt138 kcal / 100 g
- Fläskskinkautan fett92 kcal / 100 g
- Flskskinkakokt126 kcal / 100 g
- Kokt skinkesynligt fett borttaget107 kcal / 100 g
- Ölskinka161 kcal / 100 g
- Kycklingskinkakokt120 kcal / 100 g
Frågor om Skinka
Hur länge håller skinka i kylen efter att förpackningen öppnats?
Lägg skinkan i en väl tillsluten burk eller slå in den tätt och förvara den vid högst 4 °C. Ät den inom några dagar, eller följ den kortare hållbarhet som anges på förpackningen.
Kan man frysa skinka?
Ja. Dela upp skinkan i lagom stora portioner, packa lufttätt och frys; tina den i kylskåp och använd den snart, eftersom skivorna kan bli torrare och mindre spänstiga.
Hur steker man skinka utan att den blir torr?
Stek tunna skivor hastigt i en varm panna, ungefär en minut per sida, tills de fått färg. Skinka är redan tillagad, så lång stekning gör den mest torr och salt.
Vad kan man laga med skinka?
Tärnad skinka passar i omelett, paj och pasta, medan skivor fungerar i varma mackor. Lägg den gärna på mot slutet av tillagningen så behåller den sin saftighet.
Vad passar bra till skinka?
Skinka passar fint med senap, ägg och potatis, men också med söta eller syrliga tillbehör som melon, äpple och inlagd gurka. En klick senap och en syrlig sallad balanserar sältan.
Kan skinka ersätta bacon i ett recept?
Ja, men skinka är oftast magrare och ger inte samma knaperstekta, rökiga smak som bacon. Skär den i små bitar och stek kort; tillsätt gärna lite olja om receptet behöver fett i pannan.
Är skinka en bra proteinkälla?
Ja, skinka är proteinrik: 18 g per 100 g. En portion på ungefär 50 g, eller några tunna skivor, ger 9,2 g protein.
Varför är skinka så salt?
Salt används vid tillverkningen för att ge skinkan smak och hjälpa till att bevara den. Den innehåller 800 mg natrium per 100 g, så använd mindre salt i resten av måltiden.
Källa: CoFID (UK) 19-496 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
