Ha koll på vad du har på tallriken
Skinka
Kalorier och näringsvärden
saltad, med låg natriumhalt, magert kött och fett, tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 172 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kolhydrater 0,3 g 0%
- Fett 8,3 g 11%
- Mättat fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 969 mg 42%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,69 µg 29%
- Kolin 87,2 mg 16%
Mineraler
- Kalcium 8 mg 1%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 265 mg 21%
- Kalium 386 mg 8%
- Zink 2,6 mg 23%
- Koppar 0,13 mg 15%
- Selen 19,5 µg 35%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 1 portion | 85 g | 146 | 19 g | 0,3 g | 7,1 g |
| 2 portioner | 170 g | 292 | 38 g | 0,5 g | 14 g |
| ½ portion | 42,5 g | 73 | 9,5 g | 0,1 g | 3,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 439 | 57 g | 0,8 g | 21 g |
| 4 portioner | 340 g | 585 | 76 g | 1 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0,2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 34 g | 0,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 45 g | 0,6 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 56 g | 0,8 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Skivad skinkavanlig, ca 11 % fett164 kcal / 100 g
- Kokt skinkakategori ej angiven113 kcal / 100 g
- Lagrad skinka239 kcal / 100 g
- Skinka skivadsaltad, fläsk, med ben, endast magert kött, ej uppvärmt130 kcal / 100 g
- Extra mager skinkakonserverad120 kcal / 100 g
- Fläskskinkautan fett92 kcal / 100 g
- Kokt skinkeutvalt, synligt fett borttaget115 kcal / 100 g
- Skinkskivasaltat, fläskkött, med ben, separerbart magert kött och fett, ej uppvärmt173 kcal / 100 g
- Flskskinkakokt126 kcal / 100 g
- Baconsaltat, reducerat natrium, rått407 kcal / 100 g
Frågor om Skinka
Hur länge håller skinka i kylskåpet efter att förpackningen öppnats?
Lägg skinkan väl inslagen eller i en tät burk i kylskåp, helst vid högst 4 °C, och ät den inom några dagar. Följ en kortare anvisning på förpackningen och släng den om den luktar illa eller känns slemmig.
Kan man frysa skinka?
Ja. Dela den i portionsbitar och frys in tätt förpackad; tunna skivor tinar snabbt i kylskåpet och passar bra på smörgås eller i en omelett. Tina inte skinka på köksbänken.
Hur gör man skinka saftig när man steker den?
Stek skivorna hastigt i en het panna, ungefär en minut per sida, och undvik att låta dem gå länge eftersom skinka redan är tillagad och lätt blir torr. Tillsätt lite smör eller olja om pannan är torr.
Vad kan man laga med skinka?
Tärnad skinka passar i ärtsoppa, pastasås, omelett och paj; skivor fungerar i varma smörgåsar och croque monsieur. Lägg skinkan i rätter mot slutet så att den bara blir genomvarm.
Vad passar bra till skinka på en smörgås?
Prova senap, ost och tunt skivad gurka, eller kombinera skinkan med ägg och sallad. En syrlig senap eller inlagd gurka bryter fint mot den salta smaken.
Vad är skillnaden mellan vanlig skinka och lufttorkad skinka?
Lufttorkad skinka har torkats och mognat och är ofta saltare och fastare; den innehåller 1 700 mg natrium per 100 g, jämfört med 969 mg i skinka. Servera den gärna tunt skivad utan tillagning.
Hur mycket protein innehåller skinka?
En portion på 85 g innehåller 19 g protein. Skinka bidrar också med mycket salt, så en mindre mängd räcker ofta som pålägg.
Är skinka färdig att äta direkt ur förpackningen?
Vanligt skivat smörgåspålägg är tillagat och kan ätas direkt. Rå eller otillräckligt tillagad skinka behöver däremot tillagas ordentligt; om du är osäker, kontrollera produktens tillagningsanvisning.
Källa: USDA FoodData Central 168110 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
