Ha koll på vad du har på tallriken
Koholax
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 147 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 6,8 g 9%
- Mättat fett 1,5 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 46,5 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,6 mg 35%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 3,4 µg 143%
Mineraler
- Kalcium 24 mg 2%
- Järn 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 277 mg 22%
- Kalium 437 mg 9%
- Zink 0,42 mg 4%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Liknande livsmedel
- Vild coho-laxvild, rå146 kcal / 100 g
- Odlad silverlaxodlad, rå160 kcal / 100 g
- Vildlaxrå166 kcal / 100 g
- Vild coholaxvild, tillagad, torr värme139 kcal / 100 g
- Laxkonserverad, avrunnen144 kcal / 100 g
- Hundlaxrå120 kcal / 100 g
- Sockeyelaxrå131 kcal / 100 g
- Laxöringrå143 kcal / 100 g
- Chinooklaxrå179 kcal / 100 g
- Ketalaxrå, alaskainföding116 kcal / 100 g
Frågor om Koholax
Vad är koholax?
Koholax, även kallad coho-lax, är en Stillahavslax med milt smakande, orange-rött kött. Den är ofta magrare än atlantlax och blir lätt torr om den tillagas för länge.
Hur tillagar du koholax i ugnen?
Lägg filén i en ugnsform, salta och peppra och baka vid 200 °C i ungefär 10–15 minuter, beroende på tjocklek. Ta ut den när innertemperaturen är 63 °C och köttet lätt delar sig i lameller.
Kan du grilla koholax utan att den fastnar?
Pensla skinnet lätt med olja och lägg fisken med skinnsidan nedåt på ett rent, väl uppvärmt grillgaller. Grilla på medelvärme i cirka 4–6 minuter per sida; vänd först när fisken lossnar lätt.
Hur länge håller sig färsk koholax i kylen?
Förvara den väl inslagen längst ned i kylen och tillaga den inom ett dygn eller två efter köpet. Låt den inte stå framme i rumstemperatur medan du förbereder resten av måltiden.
Går det att frysa koholax?
Ja. Torka filén, slå in den lufttätt och frys den; tina den långsamt i kylskåp över natten. Tillaga tinad fisk inom ett dygn och frys inte in den igen rå.
Vad kan du använda i stället för koholax?
Atlantlax passar i de flesta recept, men har ofta fetare kött och behöver därför inte tillagas på exakt samma sätt. Vild coho-lax är ett nära alternativ om du hittar den; använd samma tillagningstid för filéer med liknande tjocklek.
Hur skiljer sig koholax från sockeyelax?
Sockeyelax innehåller 131 kcal och 4,69 g fett per 100 g, jämfört med 147 kcal och 6,8 g fett i koholax. Sockeyelax har ofta en intensivare färg och smak, medan koholax brukar vara mildare.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 26223 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
