Ha koll på vad du har på tallriken
lax
Kalorier och näringsvärden
konserverad, avrunnen
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 144 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kolhydrater 4,9 g 2%
- Fett 4,5 g 6%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 406 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 18,1 µg 91%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 6,5 mg 40%
- Pantotensyra (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 3,6 µg 148%
Mineraler
- Kalcium 181 mg 14%
- Järn 0,53 mg 3%
- Magnesium 33,5 mg 8%
- Fosfor 305 mg 24%
- Kalium 280 mg 6%
- Zink 0,75 mg 7%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 30,7 µg 56%
- Jod 49,3 µg 33%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 144 | 21 g | 4,9 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 11 g | 2,5 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 216 | 32 g | 7,4 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 288 | 42 g | 9,8 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 360 | 53 g | 12 g | 11 g |
Liknande livsmedel
- Rökt lax184 kcal / 100 g
- Lax på burktinned146 kcal / 100 g
- Lax i oljakonserverad, avrunnen203 kcal / 100 g
- Röd laxutan smaksättning, på burk, avrunnen147 kcal / 100 g
- Rosa lax i konservkonserverad, avrunnen fast substans138 kcal / 100 g
- Stillahavslaxkonserverad, avrunnen145 kcal / 100 g
- Pinklaxkonserverad, avrunnen, utan skinn och ben136 kcal / 100 g
- Konserverad sockeyelaxavrunna fasta beståndsdelar167 kcal / 100 g
- Rödlaxkonserverad i saltlake, avrunnen160 kcal / 100 g
- Sockeyelaxkonserverad, ben borttagna161 kcal / 100 g
Frågor om lax
Hur länge ska lax tillagas i ugnen?
Lägg laxen i en form och tillaga vid 175 °C i ungefär 12–15 minuter för portionsbitar. Den är klar när den lätt delar sig i lameller; en termometer ska visa 63 °C i den tjockaste delen.
Kan man äta lax rå?
Ät inte rå lax om den inte är avsedd att ätas rå och har hanterats för det. För lax som ska ätas rå hemma är det säkrast att först frysa den i minst tre dygn vid −18 °C; upptining sker i kylskåp.
Hur ser man om lax är färsk?
Färsk lax luktar milt av hav, inte starkt eller surt, och köttet ska vara fast och fuktigt snarare än slemmigt. Köp den väl kyld och lägg den i kylskåpet direkt.
Hur länge håller lax i kylskåpet?
Rå lax bör tillagas inom ett dygn efter köp och förvaras väl kyld, helst på den kallaste hyllan. Tillagad lax håller vanligtvis två till tre dagar i kylskåp i en tätslutande behållare.
Vad passar bra till lax?
Kokt potatis, dill och en kall sås med gräddfil eller crème fraîche är klassiskt till lax. Citron, pepparrot, gurka och senap passar också fint, liksom ris eller rostade rotfrukter.
Hur gör man gravad lax?
Gnid in en laxsida med salt, socker, krossad vitpeppar och rikligt med dill. Lägg den täckt i kylskåp i ungefär två dygn och vänd den någon gång; skär sedan mycket tunna skivor.
Är lax rik på D-vitamin?
Ja, lax är en källa till D-vitamin: 100 g innehåller 18,1 µg. En bit på ungefär 125 g ger 22,6 µg.
Är lax en bra källa till omega-3?
Lax innehåller de långkedjiga omega-3-fetterna EPA och DHA, men mängden varierar med laxens art och uppfödning. Ät den gärna med potatis och grönsaker för en enkel måltid.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 26119 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
