Ha koll på vad du har på tallriken
Sockeyelax
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 131 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 4,7 g 6%
- Mättat fett 0,8 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 78 mg 3%
- Kolesterol 51 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 14,1 µg 71%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 8,5 mg 53%
- Pantotensyra (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,73 mg 43%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 4,7 µg 195%
- Kolin 94,6 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,43 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 367 mg 8%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koppar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 29,8 µg 54%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 1 portion | 28,4 g | 37 | 6,3 g | 0 g | 1,3 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 74 | 13 g | 0 g | 2,7 g |
| ½ portion | 14,2 g | 19 | 3,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 111 | 19 g | 0 g | 4 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 149 | 25 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 33 g | 0 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 45 g | 0 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 56 g | 0 g | 12 g |
Liknande livsmedel
- Rökt sockeyelaxröd, inhemsk, filéer med skinn345 kcal / 100 g
- Konserverad sockeyelax avrunnen utan skinn och benavrunna fasta beståndsdelar, utan skinn och ben158 kcal / 100 g
- Puckellaxrå127 kcal / 100 g
- Chinooklaxrå179 kcal / 100 g
- Röd laxutan smaksättning, på burk, avrunnen147 kcal / 100 g
- Laxrå185 kcal / 100 g
- Vild coho-laxvild, rå146 kcal / 100 g
- Rå chum-laxrå120 kcal / 100 g
- Koholaxrå147 kcal / 100 g
- Kipprad sockeye-laxröd, alaska ursprungsbefolkning141 kcal / 100 g
Frågor om Sockeyelax
Hur tillagar du sockeyelax så att den inte blir torr?
Torka fisken och stek den med skinnsidan nedåt i en het, lätt oljad panna tills skinnet är knaprigt; vänd och stek kort på andra sidan. Ta av den när innertemperaturen är omkring 52–55 °C för saftig lax, eller tillaga till 63 °C om du vill ha den helt genomstekt.
Kan du äta sockeyelax rå?
Ät den inte rå om den inte uttryckligen är avsedd för rå konsumtion och har hanterats och frysts för att minska risken för parasiter. Till sushi eller ceviche bör du välja fisk som säljaren bekräftar passar för ändamålet.
Hur länge håller sockeyelax i kylen och frysen?
Förvara färsk sockeyelax väl inslagen längst in i kylskåpet och tillaga den inom ett par dagar. Frys in den tätt förpackad; tina långsamt i kylskåp, inte på köksbänken.
Vad passar bra till sockeyelax?
Den tydliga smaken passar fint med citron, dill, pepparrot och senapsdressing. Servera med kokt potatis och ärter, eller lägg den i en sallad med gurka och syrlig vinägrett.
Är sockeyelax fet eller mager?
Den är relativt mager jämfört med fetare laxsorter och har 4,7 g fett per 100 g. En portionsbit på ungefär 150 g ger 7 g fett.
Vilka näringsämnen utmärker sockeyelax?
Den är rik på vitamin D, vitamin B12 och selen: per 100 g ger den 14,1 µg vitamin D, 4,7 µg vitamin B12 och 29,8 µg selen.
Källa: USDA FoodData Central 173691 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
