Ha koll på vad du har på tallriken
Odlad atlantlax, rå
Kalorier och näringsvärden
atlant-, odlad, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 208 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3,1 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 3,9 mg 4%
- Vitamin D 11 µg 55%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotensyra (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamin B6 0,64 mg 37%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 3,2 µg 135%
- Kolin 78,5 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 9 mg 1%
- Järn 0,34 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 240 mg 19%
- Kalium 363 mg 8%
- Zink 0,36 mg 3%
- Koppar 0,05 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 24 µg 44%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 1 portion | 85 g | 177 | 17 g | 0 g | 11 g |
| 2 portioner | 170 g | 354 | 35 g | 0 g | 23 g |
| ½ portion | 42,5 g | 88 | 8,7 g | 0 g | 5,7 g |
| 3 portioner | 255 g | 530 | 52 g | 0 g | 34 g |
| 4 portioner | 340 g | 707 | 69 g | 0 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 10 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 31 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 41 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 51 g | 0 g | 34 g |
Liknande livsmedel
- Vild Atlantlaxatlantisk, vild, rå142 kcal / 100 g
- Atlantlaxrå231 kcal / 100 g
- Laxrå, odlad193 kcal / 100 g
- Odlad norsk laxrå, fryst217 kcal / 100 g
- Odlad silverlaxodlad, rå160 kcal / 100 g
- Vild atlantlax ugnsbakad eller grilladatlant-, vild, ugnsbakad eller grillad182 kcal / 100 g
- Salmon atlantic aquaculture228 kcal / 100 g
- Vildlaxrå166 kcal / 100 g
- Puckellaxrå127 kcal / 100 g
- Chinooklaxrå179 kcal / 100 g
Frågor om Odlad atlantlax, rå
Hur tillagar du odlad atlantlax i ugnen utan att den blir torr?
Lägg laxen i en form, pensla med lite olja och grädda vid 200 °C i ungefär 12–15 minuter, beroende på tjocklek. Den är klar när den lätt faller isär och mitten når 63 °C.
Kan du steka odlad atlantlax med skinnet på?
Ja. Torka skinnet noga, salta och stek med skinnsidan nedåt i en het panna med olja i cirka 4–5 minuter; vänd och stek ytterligare 1–2 minuter. Pressa lätt med stekspaden i början så att skinnet får jämn kontakt med pannan.
Hur länge håller rå odlad atlantlax i kylskåpet?
Förvara den väl försluten längst in i kylskåpet, där det är som kallast, och tillaga den helst inom ett dygn efter köp. Om du inte ska använda den snart, frys in den direkt.
Går odlad atlantlax att äta rå, till exempel i sushi?
Använd bara lax som uttryckligen säljs för att ätas rå och håll den kall hela vägen fram till servering. Frysning kan minska risken för parasiter men gör inte fisken fri från bakterier; tillaga laxen om du är osäker på hanteringen.
Hur mycket lax brukar du räkna per person?
En filé på ungefär 150–200 g är en vanlig portion som huvudrätt. Den ger 40 g protein och 21,8 µg D-vitamin.
Vad passar till odlad atlantlax?
Servera den med dill- och citronsås, kokt potatis och ärter, eller lägg den i en laxpasta med grädde och spenat. Den passar också i en poké bowl med ris, gurka och avokado.
Källa: USDA FoodData Central 175167 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
