Ha koll på vad du har på tallriken
Flodkräfta
Kalorier och näringsvärden
blandade arter, vild, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 77 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 114 mg 38%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,9 mg 19%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 2 µg 83%
- Kolin 80,9 mg 15%
Mineraler
- Kalcium 27 mg 2%
- Järn 0,84 mg 5%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 256 mg 20%
- Kalium 302 mg 6%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koppar 0,42 mg 47%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 31,6 µg 57%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 1 portion | 85 g | 65 | 14 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 170 g | 131 | 27 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ portion | 42,5 g | 33 | 6,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 255 g | 196 | 41 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 portioner | 340 g | 262 | 54 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 24 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 32 g | 0 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 40 g | 0 g | 2,4 g |
Liknande livsmedel
- Langustblandade arter, rå112 kcal / 100 g
- Räkarå85 kcal / 100 g
- Räkor av blandade arterrå71 kcal / 100 g
- Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lagkonserverad71 kcal / 100 g
- Räkorråa71 kcal / 100 g
- Krabbarå104 kcal / 100 g
- Hummerrå93 kcal / 100 g
- Hummer- eller kräftköttrå88 kcal / 100 g
- Räka koktkokt77 kcal / 100 g
- Crusteceans crayfish mixed species farmed boiled or steamed87 kcal / 100 g
Frågor om Flodkräfta
Hur kokar du flodkräftor?
Koka upp rikligt med vatten med salt och krondill. Lägg i kräftorna, låt dem koka tills de är genomvarma och kyl dem sedan snabbt i lagen; koktiden beror på om de är råa eller redan kokta.
Hur länge ska flodkräftor ligga i kräftlag?
Låt kokta kräftor svalna i lagen och ställ dem sedan kallt i minst ett par timmar, gärna över natten. Då hinner de ta smak av dill och salt.
Hur äter du flodkräftor utan att spilla?
Bryt loss klorna och sug först ur det goda kräftspadet ur klon, knäck skalet och plocka ut köttet. Vrid loss stjärten, skala den och dra bort tarmen längs ryggen.
Vad passar till flodkräftor på kräftskivan?
Servera dem med västerbottensostpaj, bröd, lagrad ost och gärna en dillig sås. Kräftorna är salta och dilliga, så milda tillbehör låter smaken komma fram.
Kan du äta flodkräftor kalla?
Ja, kokta flodkräftor äts vanligen kalla, direkt ur skalet. De passar också i en kräftsallad eller på en smörgås; använd dem väl kylda.
Hur förvarar du kokta flodkräftor?
Förvara dem i en täckt behållare i kylskåp, helst i sin lag, och ät dem inom ett par dagar. Frys in dem om du vill spara dem längre; tina dem i kylskåpet.
Vad är skillnaden mellan flodkräfta och havskräfta?
Flodkräftan är en sötvattenskräfta och mindre än havskräftan, som lever i havet och har tydligt långa, smala klor. Båda kan ätas kokta, men flodkräftan förknippas särskilt med dillag och kräftskiva.
Källa: USDA FoodData Central 174206 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
