Ha koll på vad du har på tallriken
Flodkräfta
Kalorier och näringsvärden
kokt
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 82 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 288 mg 13%
- Kolesterol 231 mg 77%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 16,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,06 µg 0%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 0,13 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamin B6 2,6 mg 154%
- Folat (B9) 32,4 µg 8%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
Mineraler
- Kalcium 72,5 mg 6%
- Järn 4,5 mg 25%
- Magnesium 27,5 mg 7%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalium 87,5 mg 2%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koppar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 62,5 µg 114%
- Jod 106 µg 71%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9,1 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 37 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 46 g | 0 g | 2,2 g |
Liknande livsmedel
- Krabbakokt129 kcal / 100 g
- Räka koktkokt77 kcal / 100 g
- Flodkräftssoppasoppa32 kcal / 100 g
- Räkakokt
- Kräfta kräftstjärtar konserv. u. lagkonserverad71 kcal / 100 g
- Crayfish66 kcal / 100 g
- Hummerkokt90 kcal / 100 g
- Havskräftakokt86 kcal / 100 g
- Hummer- eller kräftköttköpt, tillagad98 kcal / 100 g
- Räkorkokt99 kcal / 100 g
Frågor om Flodkräfta
Hur kokar du flodkräftor med dill?
Koka upp rikligt med vatten med salt och krondill, lägg i kräftorna och koka dem i ungefär 8–10 minuter från att vattnet kokar igen. Låt dem sedan svalna i spadet så att de hinner ta smak.
Hur tinar du frysta flodkräftor?
Låt dem tina långsamt i kylskåp, gärna i sin förpackning eller i en skål så att spadet inte rinner ut. Servera dem kalla; snabb upptining i varmt vatten gör lätt köttet mjukt.
Hur länge håller kokta flodkräftor i kylskåp?
Förvara dem väl täckta och kalla, helst i spadet, och ät dem inom ett par dagar. Låt inte kräftorna stå framme länge under en kräftskiva; ställ tillbaka fatet i kylskåpet mellan serveringarna.
Hur äter du flodkräftor utan att missa köttet?
Bryt loss klorna och stjärten, sug gärna ur kloskalet och dra bort den tunna tarmen längs stjärtköttet. Skalet på kroppen innehåller också gott spad att suga ur.
Vad serverar du till flodkräftor på en kräftskiva?
Västerbottensostpaj, bröd, lagrad ost och dill passar klassiskt till kräftor. Servera gärna citron och en klick majonnäs eller aioli vid sidan om.
Kan du värma kokta flodkräftor?
De serveras oftast kalla, men skalade kräftstjärtar kan vändas ner allra sist i en varm soppa eller pastasås. Koka dem inte länge igen, eftersom köttet då lätt blir torrt och segt.
Är flodkräfta samma sak som signalkräfta?
Nej. Flodkräfta och signalkräfta är två olika arter av sötvattenskräftor; namnet på förpackningen talar om vilken du köper.
Källa: Fineli (Finland) 28986 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
