Ha koll på vad du har på tallriken
Vild coho-lax
Kalorier och näringsvärden
vild, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 146 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,9 g 8%
- Mättat fett 1,3 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 40 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 9 µg 45%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 7,2 mg 45%
- Pantotensyra (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,55 mg 32%
- Biotin (B7) 7,4 µg 25%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 4,2 µg 174%
- Kolin 109 mg 20%
Mineraler
- Kalcium 36 mg 3%
- Järn 0,56 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 262 mg 21%
- Kalium 423 mg 9%
- Zink 0,41 mg 4%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5,9 g |
| 1 portion | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 portioner | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ portion | 42,5 g | 62 | 9,2 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 portioner | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Liknande livsmedel
- Odlad silverlaxodlad, rå160 kcal / 100 g
- Koholaxrå147 kcal / 100 g
- Silverlaxrå, alaska ursprungsbefolkning140 kcal / 100 g
- Vild Atlantlaxatlantisk, vild, rå142 kcal / 100 g
- Vildlaxrå166 kcal / 100 g
- Vildfångad laxfrån Sverige, rå188 kcal / 100 g
- Rå chum-laxrå120 kcal / 100 g
- Laxrå185 kcal / 100 g
- Sockeyelaxrå131 kcal / 100 g
- Puckellaxrå127 kcal / 100 g
Frågor om Vild coho-lax
Hur tillagar du vild coho-lax utan att den blir torr?
Torka av filén och stek den med skinnsidan nedåt på medelvärme i cirka 4–5 minuter, vänd och stek ytterligare 2–3 minuter. Ta av den när innertemperaturen är 63 °C, eller ät den lätt rosig om du föredrar det.
Kan du grilla vild coho-lax direkt på gallret?
Ja, särskilt med skinnet kvar: olja gallret och fisken, lägg den med skinnsidan nedåt och grilla på medelvärme i ungefär 6–8 minuter. Vänd inte förrän köttet lätt släpper från gallret.
Vad passar till vild coho-lax?
Servera den med kokt färskpotatis, dill och en kall sås med crème fraîche och citron, eller lägg den i en sallad med gurka och ärter. Den fungerar också fint i en laxpasta med spenat.
Hur förvarar du vild coho-lax?
Förvara färsk lax väl kyld och tillaga den helst samma dag eller dagen efter inköpet. Frys in den lufttätt om den ska sparas längre; tina den i kylskåpet, inte på köksbänken.
Kan du äta vild coho-lax rå?
Rå lax kan innehålla parasiter. Använd bara lax som uttryckligen är avsedd att ätas rå, eller frys den enligt säkra råd för rå fisk innan du gör sushi eller ceviche.
Hur skiljer sig vild coho-lax från odlad silverlax?
Vild coho-lax innehåller 5,9 g fett per 100 g, medan odlad silverlax innehåller 7,67 g. Coho-laxen har också något mer protein: 22 g jämfört med 21,3 g per 100 g.
Är vild coho-lax rik på D-vitamin?
Ja, vild coho-lax är en källa till D-vitamin och ger 9 µg per 100 g. En vanlig filéportion på 198 g ger ungefär dubbelt så mycket.
Vad betyder coho i namnet vild coho-lax?
Coho är ett engelskt namn för arten Oncorhynchus kisutch, som också kallas silverlax. Den lever en del av livet i havet och vandrar sedan upp i sötvatten för att leka.
Källa: USDA FoodData Central 175136 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
