Ha koll på vad du har på tallriken
Kött från alligatorsvans
Kalorier och näringsvärden
panerad, ströbröd, helt ägg och äggvita, vitt vetemjöl, stekt i sojaolja, med svartpeppar, vitlök och salt, importerade data
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 268 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kolhydrater 16 g 6%
- Fett 11 g 14%
- Fiber 0,9 g 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 268 | 26 g | 16 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 13 g | 7,9 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 402 | 39 g | 24 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 536 | 52 g | 32 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 670 | 65 g | 40 g | 27 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Kött från alligatorsvans
Hur smakar kött från alligatorsvans?
Det har en mild smak som ofta jämförs med kyckling eller fast vit fisk, men konsistensen är tätare och lätt seg om köttet tillagas för länge.
Hur tillagar du kött från alligatorsvans utan att det blir segt?
Skär köttet i jämnstora bitar och stek dem snabbt i het panna tills de är genomstekta; långa tillagningstider gör det lätt segt. Använd gärna termometer och låt innertemperaturen nå 70 °C.
Kan du äta kött från alligatorsvans rått?
Nej, tillaga det helt igenom. Rått kött från reptiler kan bära smittämnen, och marinering gör det inte säkert att äta rått.
Hur ska du förvara kött från alligatorsvans?
Förvara det råa köttet väl förpackat i kylskåp och tillaga det inom ett par dagar; annars kan du frysa in det. Tina fryst kött i kylskåpet, inte på köksbänken.
Vad passar kött från alligatorsvans bra till?
Krydda det med citron, vitlök, svartpeppar eller chili och servera med ris, majs eller en syrlig sås. Det används också i friterade munsbitar och grytor.
Kan du byta ut kött från alligatorsvans mot krokodilsvans?
Ja, krokodilsvans fungerar i samma slags rätter och har liknande mängd protein, men är betydligt magrare: 1,6 g fett per 100 g jämfört med 11 g i kött från alligatorsvans.
Är kött från alligatorsvans fisk eller skaldjur?
Nej, det är reptilkött. Det säljs ibland bland fisk och skaldjur, men alligatorn är ett kräldjur, inte en fisk.
Källa: tbca BRC0551E · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
