Ha koll på vad du har på tallriken
Mahi-mahi
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 85 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 15 mg 1%
- Järn 1,1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 portion | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ portion | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 portioner | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Mahi-mahi
Vad är mahi-mahi för fisk?
Mahi-mahi är en snabbväxande, tropisk havsfisk som också kallas guldmakrill eller dolphinfish på engelska. Den är inte släkt med delfiner.
Hur tillagar du mahi-mahi utan att den blir torr?
Torka filén, pensla den med lite olja och stek den i het panna ungefär 3–4 minuter per sida, beroende på tjocklek. Ta av fisken när den är ogenomskinlig och lätt delar sig i flagor.
Kan du grilla mahi-mahi?
Ja. Pensla filén med olja och grilla på medelhög värme cirka 3–5 minuter per sida; en grillkorg gör det lättare att vända fisken utan att den faller sönder.
Hur vet du om mahi-mahi är färsk när du köper den?
Färsk mahi-mahi ska lukta milt av hav, inte starkt eller surt, och köttet ska vara fast och fuktigt utan missfärgade kanter. Fryst filé är ett bra val när den ska tillagas direkt från upptining.
Hur länge håller mahi-mahi i kylskåpet?
Förvara färsk mahi-mahi väl inpackad i kylens kallaste del och tillaga den inom ett dygn. Fryst fisk håller bäst kvalitet i frysen i ett par månader; tina den i kylskåpet, inte på köksbänken.
Vilka smaker passar till mahi-mahi?
Den milda smaken passar fint med lime eller citron, vitlök, chili, koriander och kokosmjölk. Servera den exempelvis i fisktacos med kålsallad eller med ris och en fruktig salsa.
Kan du äta mahi-mahi rå?
Ät den inte rå om den inte uttryckligen har hanterats för rå servering. Tillaga fisken till minst 63 °C i den tjockaste delen; då är köttet ogenomskinligt och lossnar lätt i flagor.
Är mahi-mahi proteinrik?
Ja, mahi-mahi ger 19 g protein per 100 g. En vanlig filé på 204 g ger en rejäl portion fisk.
Vilka näringsämnen utmärker sig i mahi-mahi?
Mahi-mahi är en källa till selen och niacin (vitamin B3). Den innehåller också 0,6 µg vitamin B12 per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 171959 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
