Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinglår, fjärdedel
Kalorier och näringsvärden
rått, kött och skinn
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 193 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mättat fett 3,6 g 18%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotensyra (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koppar 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 9,2 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 37 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 46 g | 0 g | 33 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingvingkvartrått, kött och skinn193 kcal / 100 g
- Hel kycklingmed skinn, rå168 kcal / 100 g
- Kycklingbenkött, rått114 kcal / 100 g
- Kycklinglårslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttkyckling, kött, rå121 kcal / 100 g
- Kycklingklubbaslaktkyckling eller stekkyckling, kött och skinn, rå161 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinn, rått173 kcal / 100 g
- Kycklinglårkött med skinnbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kycklinglår med skinnkyckling, kött och skinn, rå221 kcal / 100 g
- Kycklingunderbengrytstekt, kött och skinn217 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinglår, fjärdedel
Hur tillagar du kycklinglår, fjärdedel i ugnen?
Lägg biten med skinnsidan upp i en form och stek i 200 °C i ungefär 40–50 minuter. Den är klar när den tjockaste delen, intill benet men utan att termometern nuddar benet, når 75 °C.
Ska skinnet vara kvar på kycklinglår, fjärdedel?
Behåll skinnet under tillagningen om du vill ha saftigare kött och krispig yta; torka det torrt och salta före stekning. Du kan ta bort skinnet efteråt om du inte vill äta det.
Hur länge håller råa och tillagade kycklinglår, fjärdedelar i kylen?
Förvara rå kyckling väl övertäckt längst ned i kylen och tillaga den inom ett par dagar. Tillagad kyckling håller omkring tre till fyra dagar i kyl; kyl ned rester snabbt och förvara dem i en tätslutande behållare.
Vad passar till kycklinglår, fjärdedel?
Rostade rotfrukter eller potatis kan tillagas i samma form och ta smak av stekskyn. Biten passar också med ris och en kryddig sås, till exempel i en gryta med paprika och tomat.
Kan du ersätta kycklinglår, fjärdedel med kycklingklubba?
Ja, kycklingklubba fungerar i ugn och gryta, men är mindre och blir oftast klar tidigare. Börja kontrollera temperaturen efter cirka 30 minuter och ta ut den när köttet når 75 °C.
Vad är skillnaden mellan kycklinglår, fjärdedel och kycklingvingkvart?
Kycklinglår, fjärdedel består av lår och klubba, medan kycklingvingkvart innehåller en del av ryggen och en vinge. De kan tillagas på liknande sätt, men kontrollera alltid temperaturen vid benet eftersom bitarnas form och storlek skiljer sig.
Hur skiljer sig proteinmängden i kycklinglår, fjärdedel och kycklinglårkött?
Kycklinglårkött innehåller 18 g protein per 100 g, jämfört med 19,2 g i kycklinglårkött. Räkna med att ben och skinn påverkar hur stor del av en hel bit som faktiskt är kött.
Källa: CoFID (UK) 18-293 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
