Ha koll på vad du har på tallriken
Kycklinglår, fjärdedel
Kalorier och näringsvärden
stekt, kött och skinn, vägt med ben
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,6 g 11%
- Mättat fett 2,3 g 12%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 50 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotensyra (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 0,4 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingvingkvartstekt, kött och skinn, vägt med ben120 kcal / 100 g
- Kycklingklubbastekt, kött och skinn, vägt med ben116 kcal / 100 g
- Hel kycklingstekt, kött och skinn, vägt med ben138 kcal / 100 g
- Kycklingunderbenstekt, kött och skinn185 kcal / 100 g
- Kycklinglårköttbroiler, rostad174 kcal / 100 g
- Kycklinglårmed skinn, ugnsstekt, utan olja, utan salt207 kcal / 100 g
- Grytstekta kycklinglårkött och skinn, vägt med ben193 kcal / 100 g
- Kycklingbenkött och skinn, stekt/ugnsbakat205 kcal / 100 g
- Kycklinglårkött med skinnbroiler, ugnsbakad184 kcal / 100 g
- Kycklingbitarinte panerad, friterad, kött och skinn, vägd med ben179 kcal / 100 g
Frågor om Kycklinglår, fjärdedel
Vad är en kycklinglårsfjärdedel?
Det är den bakre fjärdedelen av kycklingen: lår och underben tillsammans, ofta med skinn och ben kvar. Den är större än en kycklingklubba, som bara är underbenet.
Hur länge ska kycklinglår tillagas i ugnen?
Rosta dem med skinnsidan uppåt i 200 °C i ungefär 45–55 minuter. De är klara när den tjockaste delen når 75 °C; låt dem gärna vila några minuter före servering.
Hur får man skinnet på kycklinglår krispigt?
Torka skinnet noga med hushållspapper och salta det innan tillagning. Lägg delarna med skinnsidan uppåt och undvik att täcka formen; om skinnet inte fått färg kan du avsluta kort under grillvärme.
Hur förvarar man råa kycklinglår?
Förvara dem väl förslutna längst ned i kylskåpet så att eventuell köttsaft inte droppar på annan mat, och tillaga dem inom sista förbrukningsdag. Frys in dem om du inte ska använda dem i tid och tina dem i kylskåpet.
Vad passar till kycklinglår?
Ugnsrostad potatis, rotfrukter och lök kan tillagas i samma form och ta smak av stekskyn. Kycklinglår passar också i grytor och rätter som coq au vin; tillsätt då bitarna så att de får sjuda tills de är genomlagade.
Vad är skillnaden mellan kycklinglår och kycklingklubba?
Kycklingklubba är underbenet, medan kycklinglår oftast syftar på den övre delen av benet. En kycklinglårsfjärdedel innehåller båda delarna och behöver därför längre tillagning än en ensam klubba.
Kan man skölja kycklinglår före tillagning?
Nej, sköljning kan sprida bakterier från rå kyckling till diskho och arbetsytor. Lägg dem direkt i formen och tvätta händer, redskap och ytor som kommit i kontakt med rå kyckling.
Källa: CoFID (UK) 18-338 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
