Ha koll på vad du har på tallriken
Hel kyckling
Kalorier och näringsvärden
rå, kött och skinn
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 201 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 14 g 18%
- Mättat fett 3,8 g 19%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 70 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 6,5 mg 41%
- Pantotensyra (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 0,7 mg 4%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 320 mg 7%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koppar 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12 µg 22%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Liknande livsmedel
- Majsoptimerad hel kycklingstekt, kött och skinn, vägt med ben129 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinn, rått173 kcal / 100 g
- Hel majsutfodrad kycklingråt, kött och skinn218 kcal / 100 g
- Kycklingköttslaktkyckling, rått119 kcal / 100 g
- Hel rå hönahel, rå230 kcal / 100 g
- Kycklingskinnrå474 kcal / 100 g
- Kycklinglår fjärdedelrått, kött och skinn193 kcal / 100 g
- Helt hönsäggrå131 kcal / 100 g
- Kycklingkött och skinnkapuner, rå234 kcal / 100 g
- Kycklingvingkvartrått, kött och skinn193 kcal / 100 g
Frågor om Hel kyckling
Hur lång tid tar det att steka en hel kyckling i ugnen?
Stek den på 200 °C i ungefär 1 timme–1 timme och 20 minuter, beroende på storlek. Den är färdig när den tjockaste delen av låret håller 75 °C; låt den vila i 10–15 minuter före tranchering.
Ska hel kyckling vara rumstempererad innan den tillagas?
Nej, låt den inte stå länge framme. Ta ut den medan ugnen värms upp, torka skinnet noga med hushållspapper och krydda; torrt skinn blir lättare krispigt.
Hur får man krispigt skinn på hel kyckling?
Torka skinnet ordentligt och salta gärna kycklingen i förväg, utan täckning i kylskåpet över natten. Stek den med bröstsidan uppåt och ös inte skinnet med vätska.
Hur vet man att en hel kyckling är färdigstekt?
Mät med en termometer i den tjockaste delen av låret, utan att nudda benet: den ska visa 75 °C. Kontrollera även att köttsaften är klar och att låret rör sig lätt i leden.
Vad kan man laga av resterna från en hel kyckling?
Plocka bort köttet när det svalnat och använd det i kycklingsallad, paj, soppa eller en krämig pastasås. Koka gärna skrovet med lök, morot och vatten till buljong.
Hur förvarar man tillagad hel kyckling?
Kyl ner resterna snabbt, dela gärna upp dem i mindre bitar och ställ i kylskåp inom två timmar. Ät inom några dagar eller frys in; tina i kylskåp och värm tills köttet är rykande hett.
Kan man skölja hel kyckling före tillagning?
Nej. Sköljning kan stänka bakterier från rå kyckling över diskbänk och redskap; torka den i stället med hushållspapper och tvätta händer och ytor efter hantering.
Hur skiljer sig hel kyckling från hel höna?
Höns är vuxna fåglar och har ofta fastare kött än kyckling. De passar särskilt bra att sjuda länge till exempelvis hönsfrikassé eller buljong, medan kyckling oftare ugnssteks.
Källa: CoFID (UK) 18-297 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
