Ha koll på vad du har på tallriken
Räka
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 83 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Kolhydrater 1,5 g 1%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 18 g | 1,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 8,8 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 26 g | 2,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 35 g | 3 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 44 g | 3,8 g | 1,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Räka
Hur tillagar du räka utan att den blir seg?
Tina rå räka och torka den torr. Stek den på hög värme i lite olja i ungefär 1–2 minuter per sida, tills köttet är ogenomskinligt och fast; ta av den direkt.
Kan du tillaga räka direkt från frysen?
Det går, men räkan släpper ofta mycket vätska och blir lätt kokt i stället för stekt. Tina den helst i kylskåp över natten, eller i en tät påse i kallt vatten, och torka den torr före tillagning.
Hur länge håller räka i kylskåpet?
Förvara färsk eller tinad räka väl täckt i kylskåp vid högst 4 °C och ät den helst inom ett dygn. Låt den inte stå framme i rumstemperatur längre än nödvändigt.
Vilka rätter passar räka i?
Räka passar i räkmacka och skagenröra, och kan vändas ner i en pastasås eller wokas med vitlök och grönsaker. Lägg redan kokt räka i varm mat allra sist så att den inte blir seg.
Hur väljer du mellan rå och kokt räka?
Välj rå räka när du vill steka eller grilla den och själv styra kryddningen. Kokt räka är färdig att äta och passar till exempel i sallad och räkmacka; värm den bara försiktigt om du använder den i en varm rätt.
Kan du äta räka rå?
Ät inte rå räka om du inte säkert vet att den är avsedd att ätas rå och har hanterats för det. Tillaga vanlig rå räka tills köttet är ogenomskinligt och fast; frysning gör inte osäker rå räka säker.
Kan räka ersätta andra skaldjur i recept?
Räka kan ersätta havskräfta i pasta, sallad och soppa, men den är mindre och tillagas snabbare. I en rätt där krabba bidrar med stora, fasta bitar blir räka ett mindre och mjukare alternativ.
Källa: BEDCA (Spain) 2321 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
