Ha koll på vad du har på tallriken
Röd snapper
Kalorier och näringsvärden
endast kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 90 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,3 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 6,3 mg 39%
- Pantotensyra (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineraler
- Kalcium 40 mg 3%
- Järn 0,3 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27 µg 49%
- Jod 49 µg 33%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 20 g | 0 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 29 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 39 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Röd snapper
Hur tillagar du filé av röd snapper i stekpanna?
Torka filén torr och stek den med skinnsidan nedåt i lite olja på medelhög värme i cirka 4 minuter. Vänd och stek ytterligare 2–3 minuter, tills fisken är ogenomskinlig och lätt faller isär.
Hur länge ska hel röd snapper vara i ugnen?
Fyll den rensade fisken med citronskivor och örter, pensla med olja och baka vid 200 °C i ungefär 20–25 minuter för en fisk på omkring 700 g. Den är klar när köttet lossnar lätt från ryggbenet.
Hur väljer du färsk röd snapper?
Fisken ska lukta milt och friskt, inte starkt eller ammoniaklikt, och ha fast kött. Om den säljs hel ska ögonen vara klara och gälarna röda; be gärna om att få veta artens vetenskapliga namn, eftersom handelsnamnet kan användas för flera snapperarter.
Hur förvarar du röd snapper?
Förvara färsk fisk väl övertäckt i kylens kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter köpet. Frys in den om du inte ska använda den inom den tiden; tina den i kylskåp, inte på köksbänken.
Vad passar röd snapper till?
Den milda smaken passar med lime, vitlök, chili och koriander. Servera den gärna med ris och svarta bönor, eller använd filén i fiskgryta och ceviche.
Vad kan du använda i stället för röd snapper?
Välj havsabborre om du vill ha en mild fisk som fungerar både hel och som filé; smaken och konsistensen ligger nära. Till grillning eller ugnsbakning fungerar även röd pagell.
Är röd snapper och vanlig snapper samma fisk?
Röd snapper är en särskild typ av snapper, men namnet används ibland bredare i handeln. I näringsinnehåll per 100 g ligger de nära varandra: röd snapper ger 20 g protein och vanlig snapper 21 g.
Källa: CoFID (UK) 16-126 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
