Ha koll på vad du har på tallriken
Sjögurka
Kalorier och näringsvärden
inhemsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 68 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kolhydrater 3,1 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 94 µg 10%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 0,6 mg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 13 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 6,5 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 20 g | 4,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 26 g | 6,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 33 g | 7,8 g | 1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sjögurka
Är sjögurka samma sak som vanlig gurka?
Nej. Sjögurka är ett marint djur, en tagghuding, medan vanlig gurka är en växt; namnet syftar på den långsträckta formen.
Hur blötlägger och tillagar man torkad sjögurka?
Skölj den och lägg den i kallt vatten i kylskåp i ett par dygn, med vattenbyte varje dag. Sjuda den sedan tills den är mjuk; följ anvisningarna på förpackningen, eftersom torkad sjögurka kan behöva olika lång blötläggning.
Hur smakar sjögurka, och vad passar den till?
Sjögurka har mild smak och en fast, geléaktig konsistens som suger åt sig såsen. Den används ofta i kinesiska långkok, till exempel bräserad med svamp eller skaldjur.
Hur väljer man sjögurka när man köper den?
Torkad sjögurka ska vara hel och torr, utan fuktiga partier eller avvikande lukt. Om du köper den färdigblötlagd, välj en som förvaras kyld och ser fast ut.
Hur förvarar man torkad och blötlagd sjögurka?
Förvara torkad sjögurka torrt och lufttätt. Blötlagd sjögurka ska stå i kylskåp och användas snart; låt den inte ligga länge i blötläggningsvattnet.
Är sjögurka proteinrikare än vanlig gurka?
Ja. Sjögurka innehåller 13 g protein per 100 g, jämfört med 0,72 g i vanlig gurka.
Källa: Canadian Nutrient File 5940 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
