Ha koll på vad du har på tallriken
Gulfenad tonfisk
Kalorier och näringsvärden
färsk, kokt, torr värme
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 130 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 54 mg 2%
- Kolesterol 47 mg 16%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 22,1 mg 138%
- Pantotensyra (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 1 mg 61%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 2,4 µg 98%
- Kolin 77,6 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 4 mg 0%
- Järn 0,92 mg 5%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 333 mg 27%
- Kalium 527 mg 11%
- Zink 0,45 mg 4%
- Koppar 0,04 mg 5%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 108 µg 197%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 29 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 portion | 85 g | 111 | 25 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 portioner | 170 g | 221 | 50 g | 0 g | 1 g |
| ½ portion | 42,5 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 332 | 74 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 portioner | 340 g | 442 | 99 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 15 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 44 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 58 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 73 g | 0 g | 1,5 g |
Liknande livsmedel
- Färsk gulfenad tunafärsk, rå109 kcal / 100 g
- Färsk blåfenad tonfiskfärsk, tillagad, torr värme184 kcal / 100 g
- Yellowtailfiskblandade arter, tillagad, torr värme187 kcal / 100 g
- Skipjack-tonfiskfärsk, tillagad, torr värme132 kcal / 100 g
- Tonfisksaltvatten, färsk, kokt, avrunnen, utan olja, osaltad137 kcal / 100 g
Frågor om Gulfenad tonfisk
Hur steker du gulfenad tonfisk så att den inte blir torr?
Torka av fisken och stek en cirka 2–3 cm tjock skiva i riktigt het panna med lite olja, ungefär 1–2 minuter per sida. Vill du ha den genomstekt, tillaga den tills mitten når 63 °C; ta annars av den tidigare så behåller den mer saftighet.
Kan man äta gulfenad tonfisk rå i sushi eller poke?
Ja, men välj fisk som uttryckligen är avsedd att ätas rå och håll den väl kyld hela tiden. Skär den med ren kniv precis före servering; rå fisk passar både i sushi och poke.
Hur länge håller färsk gulfenad tonfisk i kylen?
Förvara den övertäckt i kylens kallaste del och tillaga den helst samma dag eller dagen efter inköp. Om du inte ska använda den snart, frys in den direkt i en tät förpackning.
Vad passar gulfenad tonfisk till?
Den fasta, milda fisken passar med ris, soja, sesam och ingefära i poke, eller med citron, örter och grillade grönsaker. Skivor av hastigt stekt tonfisk fungerar också i en sallad med bönor eller potatis.
Vad kan du ersätta gulfenad tonfisk med?
Till stekt tonfisk är svärdfisk eller lax praktiska alternativ, men båda får en annan smak och konsistens. I sushi eller poke kan du i stället använda avokado eller tillagad lax om du vill undvika rå fisk.
Hur skiljer sig gulfenad tonfisk från blåfenad tonfisk?
Blåfenad tonfisk är fetare och rikare i smaken, medan gulfenad oftast är fastare och mildare. Per 100 g innehåller blåfenad tonfisk 184 kcal och 6,28 g fett, jämfört med gulfenad tonfisks 130 kcal och 0,6 g fett.
Hur mycket gulfenad tonfisk är en vanlig portion?
En portion på omkring 85 g är en vanlig mängd för en måltid. Den ger 25 g protein.
Källa: USDA FoodData Central 172006 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
