Ha koll på vad du har på tallriken
King-lax
Kalorier och näringsvärden
rå, alaska urfolk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 187 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 12 g 15%
- Mättat fett 1,9 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 48 mg 2%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotensyra (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Mineraler
- Kalcium 42 mg 3%
- Järn 0,79 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 370 mg 8%
- Zink 0,52 mg 5%
- Selen 31 µg 56%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 10 g | 0 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 51 g | 0 g | 29 g |
Liknande livsmedel
- Rökt king-laxchinook, konserverad, alaska urfolk150 kcal / 100 g
- Kungslaxrå275 kcal / 100 g
- Kungslaxleverchinook, ursprungsbefolkning från Alaska156 kcal / 100 g
- Chinooklaxrå179 kcal / 100 g
- Ketalaxrå, alaskainföding116 kcal / 100 g
- Silverlaxrå, alaska ursprungsbefolkning140 kcal / 100 g
- Rökt kungslaxchinook, på burk, ursprungsbefolkning från Alaska266 kcal / 100 g
- Rökt kungslax kippermed skinn, alaska-urinvånare209 kcal / 100 g
- Sockeyelaxrå131 kcal / 100 g
- Alaskakungskrabbarå84 kcal / 100 g
Frågor om King-lax
Vad är king-lax?
King-lax är ett namn på chinooklax, den största Stillahavslaxen. Köttet är ofta fett och fast, vilket gör att det passar bra att grilla eller ugnsbaka.
Hur tillagar du king-lax utan att den blir torr?
Tillaga filéer med skinnsidan nedåt i en het panna och ös med smör mot slutet, eller baka dem varsamt i ugnen vid 180 °C. Ta av fisken när mitten precis blivit ogenomskinlig och flikar sig lätt; en termometer ska visa 63 °C.
Kan du äta king-lax rå?
Ja, men använd fisk som sålts för att ätas rå och håll den kall hela tiden. Frysning minskar risken för parasiter, men gör inte fisk som hanterats fel säker.
Hur förvarar du färsk king-lax?
Förvara den i kylskåpets kallaste del och tillaga den inom ett par dagar. Ska du spara den längre, frys in den tätt förpackad och tina den långsamt i kylskåpet.
Vad passar king-lax till?
Den fylliga smaken passar med citron, dill, pepparrot och smör; prova den med kokt potatis eller i en krämig laxsoppa. Den fungerar också på grillen, gärna med skinnet kvar så att köttet håller ihop.
Vad är skillnaden mellan king-lax och ketalax?
King-lax är fetare: den innehåller 12 g fett per 100 g, jämfört med 3,67 g i ketalax. Ketalax har däremot något mer protein, 20,7 g mot 20 g per 100 g.
Är king-lax en bra källa till selen och B12?
Ja. En portion på 100 g ger 31 µg selen och 7,4 µg vitamin B12; king-lax är också en källa till fosfor och vitamin B3.
Källa: USDA FoodData Central 168047 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
