Ha koll på vad du har på tallriken
Storkobbsolja
Kalorier och näringsvärden
(oogruk), alaska ursprungsbefolkning
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 899 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 100 g 128%
- Mättat fett 11 g 55%
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 52 mg 17%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 10,3 mg 69%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,1 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 0 mg 0%
- Järn 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koppar 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 3,3 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0,6 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0,3 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0,8 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 1,1 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 1,4 g | 0 g | 249 g |
Liknande livsmedel
- Storsäloljadjurfett, ursprungligt, oogrukolja899 kcal / 100 g
- Storkobbsköttstorkobbe (oogruk), kött, torkat, i olja (alaska ursprungsbefolkning)367 kcal / 100 g
- Säloljaalaskanurfolk894 kcal / 100 g
- Valrossoljaalaskainföding900 kcal / 100 g
- Belugavaloljaalaska ursprungsbefolkning900 kcal / 100 g
- Storsälviltkött, ursprungsbefolkning, oogruk, lufttorkat351 kcal / 100 g
- Grönlandsvaloljaalaskainföding900 kcal / 100 g
- Stellers sjölejonfettalaskaursprung850 kcal / 100 g
- Storsälspäckviltkött, ursprungsbefolkning, rått770 kcal / 100 g
- Stellers sjölejon kött med fettalaska ursprunglig242 kcal / 100 g
Frågor om Storkobbsolja
Vad är storkobbsolja?
Det är olja som utvinns ur späcket från storkobbe, en sälart som också kallas bearded seal på engelska. Oogruk är ett namn på arten på inupiaq.
Hur används storkobbsolja traditionellt?
I Alaska Native-matlagning äts sälolja ofta som tillbehör, till exempel tillsammans med torkad fisk eller torkat kött. Den kan också serveras med bär eller andra växtdelar.
Kan man steka i storkobbsolja?
Den används främst som ett smakrikt tillbehör snarare än som neutral stekolja. Prova att ringla lite över färdig mat i stället för att hetta upp den länge.
Hur ska storkobbsolja förvaras?
Förvara den väl tillsluten och kallt, och använd en ren sked varje gång. Frys in den om du vill spara den länge; tina bara den mängd du tänker använda.
Hur smakar storkobbsolja?
Smaken är tydligt marin och kan upplevas som kraftig. Börja med en liten mängd till torkad fisk, kött eller annan mat så att oljan inte tar över.
Vad kan du använda i stället för storkobbsolja?
Sälolja är den närmaste ersättningen, eftersom den också har en tydlig marin smak. Om den inte finns kan du använda en annan matolja, men smaken blir mildare och annorlunda.
Källa: USDA FoodData Central 167611 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
