Ha koll på vad du har på tallriken
Ostron
Kalorier och näringsvärden
färsk
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 70 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kolhydrater 3,3 g 1%
- Fett 1,7 g 2%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 11 g | 3,3 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 5,3 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 16 g | 4,9 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 21 g | 6,6 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 26 g | 8,2 g | 4,2 g |
Liknande livsmedel
- Stilla havs-ostronrå81 kcal / 100 g
- Amerikansk ostronvild, rå51 kcal / 100 g
- Europeiskt ostronrå54 kcal / 100 g
- Amerikanskt ostronblue point, odlad, rå59 kcal / 100 g
- Blåmusslafärsk71 kcal / 100 g
- Ostronskivlingråa33 kcal / 100 g
- Ostronmusslingrå33 kcal / 100 g
- Skaldjurgenomsnittlig, rå84 kcal / 100 g
- Hummerfärsk92 kcal / 100 g
- Musslablandade arter, rå86 kcal / 100 g
Frågor om Ostron
Hur öppnar man ostron utan att skada sig?
Håll ostronet med den kupade sidan nedåt i en vikt kökshandduk eller en särskild ostronhandske. För in en ostronkniv vid gångjärnet, vrid försiktigt tills skalet öppnas och skär sedan av muskeln som håller ihop skalen.
Hur vet man om ostron är färska?
Skalet ska vara helt och stängt, eller sluta sig när du knackar på det. Ett öppet ostron som inte reagerar, eller ett som luktar surt eller illa, ska du kasta.
Kan man äta ostron råa?
Ja, men råa ostron kan bära bakterier och virus som inte syns eller luktar. Välj ostron från en säker källa, håll dem kalla och ät dem så snart som möjligt; tillagning minskar risken.
Hur tillagar man ostron i ugnen?
Lägg ostronen med den kupade sidan nedåt på en plåt och baka dem i 200 °C i ungefär 8–10 minuter, tills skalen öppnar sig. Släng ostron som förblir stängda efter tillagningen.
Hur länge håller ostron i kylskåp?
Förvara ostronen kalla, med den kupade sidan nedåt och täckta med en fuktig handduk – inte i vatten och inte i en lufttät påse. Ät dem helst samma dag eller inom ett par dagar; frys inte ostron i skal.
Vad serverar man till ostron?
Råa ostron serveras ofta med citron eller en syrlig vinägrett, gärna med rågbröd. Gratinerade ostron passar med smör, örter och ströbröd; klassikern ostron Rockefeller gratineras med en örtig blandning.
Hur mycket protein innehåller ostron?
En portion på 100 g innehåller 11 g protein. Ostron är samtidigt relativt magra, med 1,7 g fett per 100 g.
Källa: tbca BRC0018E · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
