Ha koll på vad du har på tallriken
Limabönor
Kalorier och näringsvärden
torkade, små, mogna frön, torkade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 335 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 42 g 15%
- Fett 0,9 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 21 g 74%
- Sockerarter 8,3 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 5,9 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Folat (B9) 400 µg 100%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 81 mg 6%
- Järn 6,2 mg 34%
- Magnesium 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Kalium 1403 mg 30%
- Zink 2,6 mg 24%
- Koppar 0,67 mg 74%
- Mangan 1,7 mg 73%
- Selen 7 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Liknande livsmedel
- Stora limabönortorkade, mogna frön, torkade338 kcal / 100 g
- Stora mogna limabönorrå338 kcal / 100 g
- Små mogna limabönor med tunna frönrå335 kcal / 100 g
- Limabönor eller butterbeanstorkad310 kcal / 100 g
- Fordhook limabönoromogna frön, frysta, fordhook, oförberedda106 kcal / 100 g
- Limabönarå105 kcal / 100 g
- Vita bönormogna frön, råa337 kcal / 100 g
- Smörbönortorkade, råa290 kcal / 100 g
- Gula bönormogna frön, råa345 kcal / 100 g
- Torkade bondbönor341 kcal / 100 g
Frågor om Limabönor
Hur kokar du torkade limabönor?
Blötlägg dem över natten, häll bort blötläggningsvattnet och sjud i nytt vatten tills de är mjuka, oftast 45–60 minuter. Salta mot slutet och låt bönorna stå kvar i kokspadet så behåller de sin krämiga konsistens.
Måste limabönor blötläggas före kokning?
Det är inte ett måste, men blötläggning över natten gör kokningen jämnare och kortare. Om du hoppar över den får du räkna med längre koktid och kontrollera att bönorna blivit helt mjuka.
Hur använder du limabönor i matlagning?
De milda, smöriga bönorna passar i soppor och grytor, till exempel tillsammans med tomat, lök och örter. Mosa kokta limabönor med olivolja, citron och vitlök till en krämig röra.
Kan du äta limabönor råa?
Nej, ät dem inte råa eller otillräckligt kokta. Koka torkade bönor ordentligt tills de är genomkokta och mjuka; använd inte långsam tillagning på låg temperatur för råa, torkade bönor.
Hur förvarar du kokta limabönor?
Kyl ner dem snabbt och förvara dem i en täckt behållare i kylskåp i upp till tre dagar. Du kan också frysa in dem, gärna i portionsstorlekar med lite kokspad så att de inte torkar.
Vad är skillnaden mellan limabönor och smörbönor?
Namnen används ofta om samma slags stora, platta bönor, men vissa förpackningar skiljer på mindre limabönor och större smörbönor. Båda har mild smak och blir mjuka och krämiga när de kokas.
Är limabönor en bra källa till järn?
Ja, limabönor är en källa till järn: 6,2 mg per 100 g. Ät dem gärna med paprika, tomat eller annan C-vitaminrik mat, som hjälper kroppen att ta upp järn från växter.
Hur mycket protein innehåller limabönor?
De innehåller 21 g protein per 100 g. En portion på 150 g kokta limabönor ger ungefär 31 g × 1,5 protein om näringsvärdet gäller kokta bönor.
Källa: Canadian Nutrient File 3291 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
