Ha koll på vad du har på tallriken
Torkade bondbönor
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 341 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kolhydrater 43 g 16%
- Fett 1,5 g 2%
- Mättat fett 0,3 g 1%
- Fiber 15 g 53%
- Sockerarter 5,7 g —
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,05 mg 0%
- Vitamin K 9 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,56 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotensyra (B5) 0,98 mg 20%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 423 µg 106%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 95,8 mg 17%
Mineraler
- Kalcium 103 mg 8%
- Järn 6,7 mg 37%
- Magnesium 192 mg 46%
- Fosfor 421 mg 34%
- Kalium 1062 mg 23%
- Zink 3,1 mg 29%
- Koppar 0,82 mg 92%
- Mangan 1,6 mg 71%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 26 g | 43 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 13 g | 22 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 39 g | 65 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 52 g | 87 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 65 g | 109 g | 3,8 g |
Liknande livsmedel
- Mogna favabönorrå341 kcal / 100 g
- Bondbönori balja, råa88 kcal / 100 g
- Konserverade mogna bondbönor71 kcal / 100 g
- Mogna bondbönkärnorkokta, med salt110 kcal / 100 g
- Torkade skalade bondbönorråa343 kcal / 100 g
- Mogen bondböna349 kcal / 100 g
- Bondbönaomogna frön, råa72 kcal / 100 g
- Favabönor i skidarå88 kcal / 100 g
- Hästbönafärsk57 kcal / 100 g
- Torkade sojabönfrönfrön, torkad446 kcal / 100 g
Frågor om Torkade bondbönor
Behöver torkade bondbönor blötläggas före kokning?
Ja, blötlägg dem i rikligt med kallt vatten över natten, ungefär 8–12 timmar, och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Det kortar koktiden och gör bönorna jämnare mjuka.
Hur länge kokar man torkade bondbönor?
Koka dem i nytt, lätt saltat vatten tills de är helt mjuka, ofta omkring 45–90 minuter efter blötläggning. Prova en böna; äldre bönor kan behöva längre tid. Skumma av ytan om det bildas skum.
Måste man skala torkade bondbönor efter kokning?
Nej, skalet går att äta när bönorna kokats mjuka. Vill du ha en slätare puré eller krämig soppa kan du trycka ut kärnorna ur skalen efter kokningen.
Vad kan man laga med torkade bondbönor?
Koka dem till en mustig soppa eller mosa dem med olivolja, citron, vitlök och spiskummin. De passar också i ful medames, en rätt där kokta bondbönor serveras mosade eller hela med kryddor och tillbehör.
Hur förvarar man torkade bondbönor?
Förvara dem torra och svalt i en väl tillsluten burk, skyddade från fukt och direkt solljus. Kokta bönor håller några dagar i kylskåp och går bra att frysa in i portioner.
Kan torkade bondbönor ersättas med konserverade bondbönor?
Ja, men konserverade bönor är redan kokta och behöver bara sköljas och värmas; de blir därför inte lika fasta som nykokta. De innehåller 71 kcal och 5,47 g protein per 100 g, jämfört med 341 kcal och 26 g protein i torkade bondbönor.
Hur mycket protein innehåller torkade bondbönor?
De innehåller 26 g protein per 100 g torra bönor. Eftersom bönorna tar upp vatten när de kokas väger de mer och mängden protein per 100 g färdigkokta bönor blir lägre.
Källa: Canadian Nutrient File 3387 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
