Ha koll på vad du har på tallriken
Bondbönor
Kalorier och näringsvärden
i balja, råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 7,9 g 16%
- Kolhydrater 10 g 4%
- Fett 0,7 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 7,5 g 27%
- Sockerarter 9,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 40,9 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 148 µg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 37 mg 3%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 129 mg 10%
- Kalium 332 mg 7%
- Zink 1 mg 9%
- Koppar 0,4 mg 45%
- Mangan 0,66 mg 29%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 7,9 g | 10 g | 0,7 g |
| 1 portion | 126 g | 111 | 10 g | 13 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 252 g | 222 | 20 g | 26 g | 1,8 g |
| ½ portion | 63 g | 55 | 5 g | 6,4 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 378 g | 333 | 30 g | 38 g | 2,8 g |
| 4 portioner | 504 g | 444 | 40 g | 51 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 4 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 12 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 16 g | 20 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 20 g | 25 g | 1,8 g |
Liknande livsmedel
- Färska bondbönorkokta, utan salt102 kcal / 100 g
- Torkade skalade bondbönorråa343 kcal / 100 g
- Torkade bondbönor341 kcal / 100 g
- Möra bondbönor31 kcal / 100 g
- Bondbönaomogna frön, råa72 kcal / 100 g
- Favabönor i skidarå88 kcal / 100 g
- Hästbönaatt bälga, fersk, rå62 kcal / 100 g
- Hästbönorfryst, olagad87 kcal / 100 g
- Favabönoromogna frön, kokta, avrunna, utan salt62 kcal / 100 g
- Bönorråa306 kcal / 100 g
Frågor om Bondbönor
Hur kokar du bondbönor så att de blir mjuka men inte mosiga?
Sprita bönorna och koka dem i lättsaltat vatten i cirka 3–5 minuter om de är färska, eller tills de är mjuka om de är torkade och blötlagda. Häll av vattnet och skölj hastigt kallt; färska, stora bönor får mildare smak om du sedan drar av det sega yttersta skalet.
Måste man skala bondbönor?
Små, späda bondbönor kan ätas med det tunna skalet kvar. På större bönor blir skalet ofta segt: efter kokning, tryck lätt på varje böna så glider den gröna kärnan ut.
Hur länge ska torkade bondbönor blötläggas och kokas?
Lägg torkade bondbönor i rikligt med kallt vatten i 8–12 timmar och häll sedan bort blötläggningsvattnet. Koka i nytt vatten tills de är helt mjuka, ofta omkring 45–60 minuter; äldre bönor kan behöva längre tid.
Kan du äta bondbönor råa?
Ät helst inte torkade bondbönor råa; blötlägg och koka dem ordentligt. Färska, späda bondbönor kan ätas råa i små mängder, men kokning gör dem mjukare och lättare att använda i maten.
Vad passar bondbönor bra ihop med?
Bondbönor passar fint med mynta, citron, vitlök och olivolja. Blanda dem i en sallad med späda blad, mosa dem på rostat bröd eller servera dem till lamm och andra grillade rätter.
Kan du frysa bondbönor?
Ja. Sprita färska bondbönor, förväll dem i kokande vatten i 1–2 minuter och kyl snabbt i iskallt vatten; låt dem rinna av och frys i portionspåsar. Skala dem först om du vill ha dem färdiga att använda.
Hur mycket protein innehåller en portion bondbönor?
En portion på 100 g ger 7,9 g protein. Bondbönor bidrar också med 7,5 g fiber per 100 g.
Källa: USDA FoodData Central 168574 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
