Ha koll på vad du har på tallriken
Kalvrevben
Kalorier och näringsvärden
endast separerbart magert kött, rått
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 3,9 g 5%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 95 mg 4%
- Kolesterol 83 mg 28%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 7,1 mg 44%
- Pantotensyra (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,4 µg 57%
Mineraler
- Kalcium 14 mg 1%
- Järn 0,88 mg 5%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 194 mg 16%
- Kalium 306 mg 7%
- Zink 3,5 mg 32%
- Koppar 0,11 mg 12%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 8,5 µg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,9 g |
| 1 portion | 28,4 g | 34 | 5,7 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ portion | 14,2 g | 17 | 2,8 g | 0 g | 0,6 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 136 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,7 g |
Liknande livsmedel
- Kalvkotlettrå189 kcal / 100 g
- Kalvrevbensspjällmjölkuppfödd, mager, rå113 kcal / 100 g
- Australisk kalvrevbenstekendast magert kött, rått134 kcal / 100 g
- Kalvribbstekspannmålsutfodrad, mager, rå110 kcal / 100 g
- Lammrevbenendast magert kött, trimmat till 1/4" fett, choice, rått169 kcal / 100 g
- Kalvytterfiléendast avskiljbart magert kött, rått114 kcal / 100 g
- Kalvbogkotlettendast magert, rått110 kcal / 100 g
- Lammrevbseparerat magert och fett, trimmat till 1/8" fett, choice, rått342 kcal / 100 g
- Lammribbseparerat magert och fett, trimmat till 1/4" fett, choice, rått372 kcal / 100 g
- Kalvbogendast avskiljbart magert kött, rått105 kcal / 100 g
Frågor om Kalvrevben
Hur får du kalvrevben riktigt möra i ugnen?
Bryn dem först och lägg dem i en form med lite buljong eller vatten, täck tätt och tillaga vid 150 °C i ungefär 2–3 timmar. De är klara när köttet lätt lossnar från benen; låt dem sedan få färg utan lock.
Kan du grilla kalvrevben direkt?
Det går, men de blir lätt torra innan de hunnit bli möra. Förkoka eller ugnsbaka dem täckta tills köttet nästan lossnar från benen, pensla med glaze och grilla sedan på medelvärme några minuter per sida.
Vad ska du titta efter när du köper kalvrevben?
Välj revben med fast, rosarött kött och ett tunt, jämnt fettlager. Be gärna om en jämn bit med likartad tjocklek, så tillagas revbenen mer likformigt.
Hur förvarar du kalvrevben?
Förvara råa kalvrevben väl förslutna längst ned i kylskåpet och tillaga dem inom ett par dagar. Ska de sparas längre, frys in dem; tina långsamt i kylskåp och använd tillagade rester inom några dagar.
Vad passar till kalvrevben?
Servera långbakade kalvrevben med potatis, rotsaker och en mustig sky. En syrlig kålsallad eller senapsinlagd gurka bryter fint mot det långkokta köttet.
Är kalvrevben fetare än lammrevben?
Nej, kalvrevben innehåller 3,9 g fett per 100 g, medan lammrevben innehåller 9,23 g. Lammrevben ger också mer energi: 169 kcal per 100 g jämfört med 120 kcal i kalvrevben.
Källa: USDA FoodData Central 173828 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
