Ha koll på vad du har på tallriken
Gröna ärter
Kalorier och näringsvärden
råa
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 81 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Kolhydrater 11 g 4%
- Fett 0,4 g 1%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 5,1 g 18%
- Sockerarter 5,7 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 37,4 µg 4%
- Vitamin C 40 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 24,8 µg 21%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyra (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 25 mg 2%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 244 mg 5%
- Zink 1,2 mg 11%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 0,74 µg 1%
- Jod 1,1 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,7 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8,1 g | 17 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 14 g | 29 g | 1 g |
Liknande livsmedel
- Krossade gröna ärtermogna frön, råa364 kcal / 100 g
- Frysta gröna ärterkokta, avrunna78 kcal / 100 g
- Ärterrå83 kcal / 100 g
- Gröna ärtorkokta, avrunna84 kcal / 100 g
- Sockerärtrå43 kcal / 100 g
- Gröna ärtskidorråa72 kcal / 100 g
- Färska ärterkokta69 kcal / 100 g
- Ärtorfrysta, råa68 kcal / 100 g
- Torkade ärterrå303 kcal / 100 g
- Frysta ärterrå62 kcal / 100 g
Frågor om Gröna ärter
Hur kokar du gröna ärter så att de behåller färg och spänst?
Lägg dem i kokande, lättsaltat vatten och koka färska ärter i 2–4 minuter; frysta behöver oftast 2–3 minuter. Häll av direkt och servera, eller kyl snabbt i iskallt vatten om de ska användas kalla.
Kan du äta gröna ärter råa?
Ja, späda färska gröna ärter kan ätas råa, till exempel direkt ur skidan eller i en sallad. Frysta ärter bör tillagas enligt anvisningarna på förpackningen innan de äts.
Hur tinar du frysta gröna ärter utan att de blir mosiga?
Lägg dem direkt i kokande vatten i ett par minuter, eller rör ner dem frysta i en gryta mot slutet av tillagningen. Tina dem inte länge i rumstemperatur; då blir de lätt mjuka och vattniga.
Hur förvarar du färska gröna ärter?
Förvara ärterna i skidan i kylskåpet och använd dem så snart du kan, eftersom sötman snabbt avtar efter skörd. Spritade ärter håller sig bäst i en tät burk i kylskåpet och kan frysas om du inte ska äta dem snart.
Vad passar gröna ärter till?
De är goda med mynta, smör och citron, och passar i sallader, risotto, pasta och soppor. I svensk ärtsoppa används vanligtvis gula, torkade ärter, inte gröna.
Vad är skillnaden mellan gröna ärter och sockerärter?
Gröna ärter är de runda fröna som spritas ur en skida; sockerärter äts hela, med skida och allt. Sockerärter har 5,4 g protein per 100 g, jämfört med 2,8 g i sockerärter.
Är gröna ärter en bra källa till C-vitamin?
Ja, gröna ärter är en källa till C-vitamin: en portion på 100 g innehåller 40 mg. C-vitaminet minskar vid lång kokning, så koka ärterna kort och häll av vattnet.
Hur mycket gröna ärter är lagom till en portion?
En näve, ungefär 75–100 g, är ett vanligt tillbehör till en måltid. Gröna ärter ger också 5,1 g fibrer per 100 g.
Källa: ANSES–Ciqual (France) 20072 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
