Ha koll på vad du har på tallriken
Torkade ärter
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 303 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Kolhydrater 52 g 19%
- Fett 2,4 g 3%
- Mättat fett 0,4 g 2%
- Fiber 13 g 46%
- Sockerarter 2,4 g —
- Natrium 38 mg 2%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,6 mg 50%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3 mg 19%
- Pantotensyra (B5) 2 mg 40%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 61 mg 5%
- Järn 4,7 mg 26%
- Magnesium 120 mg 29%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 990 mg 21%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koppar 0,17 mg 19%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 7 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 22 g | 52 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 11 g | 26 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 32 g | 78 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 43 g | 104 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 54 g | 130 g | 6 g |
Liknande livsmedel
- Gröna ärtertorkade, korn, råa304 kcal / 100 g
- Ärterrå83 kcal / 100 g
- Fläkt ärtertorkade, råa328 kcal / 100 g
- Ärtorfrysta, råa68 kcal / 100 g
- Gröna eller gula ärtortorkade317 kcal / 100 g
- Frysta ärterrå62 kcal / 100 g
- Marrowfatärterkokta127 kcal / 100 g
- Krossade gröna ärtermogna frön, råa364 kcal / 100 g
- Mogna ärtfröngroddad, rå124 kcal / 100 g
- Gula ärterokokta334 kcal / 100 g
Frågor om Torkade ärter
Måste torkade ärter blötläggas före kokning?
Hela torkade ärter blir jämnare kokta om du blötlägger dem över natten i rikligt med kallt vatten. Krossade ärter behöver vanligtvis inte blötläggas; skölj dem bara före kokning.
Hur länge ska torkade ärter koka?
Koka hela, blötlagda ärter i ungefär 45–60 minuter och krossade ärter i 30–45 minuter, tills de är mjuka. Skumma av ytan i början och salta först mot slutet om du vill att de ska mjukna lättare.
Hur lagar man klassisk ärtsoppa på gula ärter?
Blötlägg gula ärter över natten och sjud dem sedan med lök och timjan tills de är mjuka; tillsätt fläsk om du vill laga den traditionella varianten. Servera med senap, som var och en kan röra ner efter smak.
Hur förvarar man torkade ärter?
Förvara dem torra och svalt i en väl försluten burk, så skyddas de från fukt och skadedjur. Kokta ärter håller sig i kylskåp i ungefär tre till fyra dagar och går också bra att frysa.
Vad passar torkade ärter ihop med?
Kokta ärter passar fint med lök, morot, timjan och lagerblad i soppor och grytor. Mixa dem med olivolja, citron och vitlök till en matig röra, eller servera dem som tillbehör med senap.
Kan torkade ärter ersätta gröna ärter?
Inte rakt av i rätter där gröna ärter ska behålla sin spänst: torkade ärter behöver blötläggas eller kokas länge och blir mjuka. I soppor och grytor fungerar de däremot bra; frysta ärter kokar på några minuter och passar bättre som snabbt tillbehör.
Vad är skillnaden mellan hela och krossade torkade ärter?
Krossade ärter kokar snabbare och faller lätt sönder, så de passar särskilt bra i soppor och puréer. Hela ärter behåller formen bättre och passar när du vill ha tydliga ärtbitar i grytan.
Källa: CoFID (UK) 13-130 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
