Ha koll på vad du har på tallriken
Sockerärtor
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 34 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Kolhydrater 5 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sockerarter 3,7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 32 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 54 mg 4%
- Järn 0,8 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 150 mg 3%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Sockerärtor
Kan man äta sockerärter råa?
Ja, hela baljan går att äta rå. Skölj dem och dra bort den trådiga sömmen om den känns seg; råa sockerärter är goda att doppa i hummus eller skiva i sallad.
Hur tillagar man sockerärter så att de behåller spänsten?
Koka dem hastigt i lättsaltat vatten i ungefär 1–2 minuter och kyl direkt i iskallt vatten. De blir också goda snabbt wokade i het panna, cirka 2–3 minuter.
Hur väljer och förbereder man sockerärter?
Välj fasta, knallgröna baljor utan slappa partier eller bruna fläckar. Skölj dem och nyp av ändarna; dra bort den längsgående tråden om baljan har en.
Hur förvarar man sockerärter?
Förvara dem otvättade i en påse eller burk i kylskåpet och skölj först före användning. För längre förvaring kan du förvälla dem i ungefär en minut, kyla snabbt och frysa in.
Vad passar sockerärter till?
De passar i wok med ingefära och soja, i nudelrätter och i sallader med rädisor eller gurka. Lägg i dem mot slutet av tillagningen så att de förblir spänstiga.
Är sockerärter samma sak som sockerärtskidor eller vanliga ärter?
Sockerärter äts hela, med baljan kvar, medan vanliga ärter oftast tas ur baljan. Sockerärter och sockerärtskidor kan däremot syfta på samma sorts ätbara balja, även om namnen används lite olika.
Är sockerärter en bra källa till C-vitamin?
Ja, sockerärter är en källa till C-vitamin: 32 mg per 100 g. C-vitaminet minskar vid lång tillagning, så ät dem råa eller tillaga dem hastigt.
Källa: CoFID (UK) 13-143 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
