जानें आपकी थाली में क्या है
राई की ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 259 kcal —
- प्रोटीन 8.5 g 17%
- कार्बोहाइड्रेट 43 g 15%
- वसा 3.3 g 4%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 5.8 g 21%
- शर्करा 3.9 g —
- सोडियम 603 mg 26%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.4 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.33 mg 2%
- विटामिन K 1.2 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.43 mg 36%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.34 mg 26%
- नायसिन (B3) 3.8 mg 24%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 110 µg 28%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 14.6 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 73 mg 6%
- आयरन 2.8 mg 16%
- मैग्नीशियम 40 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 125 mg 10%
- पोटैशियम 166 mg 4%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.19 mg 21%
- मैंगनीज़ 0.82 mg 36%
- सेलेनियम 30.9 µg 56%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8.5 g | 43 g | 3.3 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 73 | 2.4 g | 12 g | 0.9 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 147 | 4.8 g | 24 g | 1.9 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 37 | 1.2 g | 6 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 220 | 7.2 g | 36 g | 2.8 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 294 | 9.6 g | 48 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4.3 g | 21 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
राई की ब्रेड के बारे में सवाल
राई की ब्रेड को कुरकुरा टोस्ट कैसे करें?
ब्रेड के स्लाइस को टोस्टर में सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। पैन में बनाने के लिए मध्यम आँच पर हर तरफ़ लगभग दो मिनट सेंकें; चाहें तो पहले हल्का मक्खन लगा लें।
राई की ब्रेड को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
इसे कमरे के तापमान पर सूखी जगह में बंद ब्रेड-बॉक्स या थैली में रखें; फ्रिज में रखने से ब्रेड जल्दी बासी और सूखी हो सकती है। ज़्यादा दिनों के लिए स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़र में रखें और ज़रूरत भर टोस्ट कर लें।
राई की ब्रेड के साथ क्या अच्छा लगता है?
इसका खट्टापन चीज़, अचार और सरसों के साथ खूब जँचता है। खुले सैंडविच में स्मोक्ड मछली या उबला अंडा रखकर ऊपर से खीरा और डिल डालें।
किस रेसिपी में राई की ब्रेड की जगह दूसरी ब्रेड ले सकते हैं?
सैंडविच या टोस्ट में गेहूँ की साबुत-अनाज वाली ब्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन राई की ब्रेड का खट्टा स्वाद और घना, चबाने वाला टेक्सचर नहीं मिलेगा। ब्रेड-पुडिंग में भी इसे गेहूँ की ब्रेड से बदला जा सकता है।
राई की ब्रेड और राई की रोटी में क्या फ़र्क है?
राई की ब्रेड आम तौर पर खमीर उठाकर बेक की जाती है, जबकि राई की रोटी तवे पर पकती है। राई की रोटी में प्रति 100 ग्राम 284 kcal और 9.4 ग्राम प्रोटीन होते हैं; राई की ब्रेड में 259 kcal और 8.5 ग्राम प्रोटीन।
राई की ब्रेड का एक सामान्य स्लाइस कितना होता है?
एक सामान्य स्लाइस लगभग 32 ग्राम का होता है और उसमें 83 kcal होती हैं। इसे चीज़ या अंडे के साथ खाने पर झटपट नाश्ता या सैंडविच बन जाता है।
क्या राई की ब्रेड में फ़ाइबर होता है?
हाँ, राई की ब्रेड फ़ाइबर का स्रोत है। इसका घना टेक्सचर और हल्का खट्टापन राई के आटे और खमीर उठाने की प्रक्रिया से आता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172684 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
