जानें आपकी थाली में क्या है
राई की कुरकुरी ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 366 kcal —
- प्रोटीन 7.9 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 66 g 24%
- वसा 1.3 g 2%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 17 g 59%
- शर्करा 1.1 g —
- सोडियम 410 mg 18%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.81 mg 5%
- विटामिन K 6 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 1 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.68 mg 14%
- विटामिन B6 0.21 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 47 µg 12%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 20.2 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 31 mg 2%
- आयरन 2.4 mg 14%
- मैग्नीशियम 78 mg 19%
- फ़ॉस्फ़ोरस 269 mg 22%
- पोटैशियम 319 mg 7%
- ज़िंक 2.4 mg 22%
- कॉपर 0.26 mg 28%
- मैंगनीज़ 2.5 mg 108%
- सेलेनियम 36.6 µg 67%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 7.9 g | 66 g | 1.3 g |
| 1 मात्रा | 14.2 g | 52 | 1.1 g | 9.3 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 28.4 g | 104 | 2.2 g | 19 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 7.1 g | 26 | 0.6 g | 4.7 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 42.6 g | 156 | 3.4 g | 28 g | 0.6 g |
| 4 मात्राएँ | 56.8 g | 208 | 4.5 g | 37 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4 g | 33 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 12 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 16 g | 131 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 20 g | 164 g | 3.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
राई की कुरकुरी ब्रेड के बारे में सवाल
राई की कुरकुरी ब्रेड को खाने से पहले सेंकना पड़ता है?
नहीं, यह पहले से बेक की हुई होती है और पैकेट से निकालकर सीधे खाई जा सकती है। नरम या हल्की बासी लगे तो इसे सूखे तवे पर धीमी आँच पर हर तरफ़ करीब आधा मिनट सेंकें।
राई की कुरकुरी ब्रेड पर क्या लगाएँ?
इसकी खुरदुरी सतह पर हुमस, क्रीम चीज़ या मसला हुआ एवोकाडो अच्छी तरह टिकता है। ऊपर खीरे के पतले टुकड़े, मूली या उबले अंडे की स्लाइस रखें; नम चीज़ें खाने से ठीक पहले लगाएँ, वरना ब्रेड नरम हो जाती है।
राई की कुरकुरी ब्रेड को कुरकुरा कैसे रखें?
खोलने के बाद इसे हवा बंद डिब्बे या अच्छी तरह बंद पैकेट में, ठंडी और सूखी अलमारी में रखें। ब्रेड पर नमी या भाप लगने से बचाएँ; नरम हो जाए तो सूखे तवे पर धीमी आँच पर थोड़ी देर गरम करके फिर ठंडा करें।
क्या राई की कुरकुरी ब्रेड को सूप या सलाद के साथ खा सकते हैं?
हाँ, इसे सूप के साथ साबुत परोसें या छोटे टुकड़े तोड़कर सलाद पर डालें। टुकड़े डालने के बाद सलाद तुरंत खाएँ, क्योंकि ड्रेसिंग उन्हें जल्दी नरम कर देती है।
क्या राई की कुरकुरी ब्रेड में ग्लूटेन होता है?
राई में ग्लूटेन होता है, इसलिए राई की कुरकुरी ब्रेड को ग्लूटेन-मुक्त न मानें। पैकेट पर गेहूँ का आटा भी लिखा हो सकता है; गेहूँ और राई दोनों ग्लूटेन वाले अनाज हैं।
एक बार में राई की कुरकुरी ब्रेड की कितनी मात्रा लें?
एक टुकड़ा आम तौर पर करीब 10 ग्राम का होता है; उस मात्रा में 37 kcal होती हैं। ऊपर पनीर, हुमस या अंडा लगाकर इसे छोटे नाश्ते की तरह खाएँ, या सूप के साथ एक-दो टुकड़े लें।
राई की कुरकुरी ब्रेड में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
इसमें मैंगनीज़ और सेलेनियम उल्लेखनीय मात्रा में होते हैं: 100 ग्राम में 2.5 mg मैंगनीज़ और 36.6 µg सेलेनियम। इसकी आम एक-टुकड़ा मात्रा के लिए क्रमशः 0.25 mg और 3.7 µg मिलते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 172739 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
