जानें आपकी थाली में क्या है
वोंटन रैपर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
स्प्रिंग रोल रैपर शामिल हैं
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 291 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 56 g 20%
- वसा 1.5 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 1.8 g 6%
- सोडियम 572 mg 25%
- कोलेस्ट्रॉल 9 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.52 mg 43%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.38 mg 29%
- नायसिन (B3) 5.4 mg 34%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 86 µg 22%
- विटामिन B12 0.02 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 3.4 mg 19%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 81 mg 6%
- पोटैशियम 82 mg 2%
- ज़िंक 0.71 mg 6%
- कॉपर 0.15 mg 16%
- मैंगनीज़ 0.64 mg 28%
- सेलेनियम 28.2 µg 51%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9.8 g | 56 g | 1.5 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 82 | 2.8 g | 16 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 165 | 5.6 g | 32 g | 0.9 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 41 | 1.4 g | 8 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 247 | 8.3 g | 48 g | 1.3 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 330 | 11 g | 64 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4.9 g | 28 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3.8 g |
वोंटन रैपर के बारे में सवाल
वोंटन रैपर फटने से कैसे बचाएँ?
पैक से एक बार में कुछ रैपर निकालें और बाकी को नम कपड़े या ढक्कन से ढक दें—हवा लगने पर किनारे जल्दी सूखकर फटते हैं। भरावन बीच में रखें, किनारों पर थोड़ा पानी लगाएँ और दबाकर अच्छी तरह बंद करें।
वोंटन रैपर में कितनी भरावन रखें?
लगभग 8 ग्राम के एक चौकोर रैपर में एक छोटी चम्मच भरावन काफी होती है। ज़्यादा भरने पर किनारे ठीक से बंद नहीं होते और उबालते या तलते समय वोंटन खुल सकता है।
वोंटन रैपर को सूप के लिए कितनी देर उबालें?
ताज़े वोंटन को उबलते शोरबे में डालकर लगभग 3–5 मिनट पकाएँ; वे ऊपर तैरने लगें और आवरण नरम हो जाए तो निकालें। जमे हुए वोंटन को पहले पिघलाए बिना डालें और कुछ मिनट अधिक पकाएँ।
वोंटन रैपर को कुरकुरा तलने का तरीका क्या है?
भरे हुए वोंटन को लगभग 175 °C तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक, आम तौर पर 2–3 मिनट तलें। पैन में एक साथ बहुत सारे न डालें, वरना तेल का तापमान गिर सकता है और आवरण चिकना बनेगा।
वोंटन रैपर खोलने के बाद कैसे रखें?
बचे रैपर को अच्छी तरह लपेटकर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और जल्दी इस्तेमाल करें, क्योंकि खुले किनारे सूख जाते हैं। अधिक समय के लिए उन्हें परतों के बीच बेकिंग पेपर रखकर फ्रीज़र में जमाएँ; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
वोंटन रैपर से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इनसे वोंटन सूप, तले हुए वोंटन और कुरकुरे वोंटन चिप्स बनते हैं। चिप्स के लिए रैपर को टुकड़ों में काटकर हल्का तेल लगाएँ और लगभग 180 °C पर 6–8 मिनट सुनहरा होने तक बेक करें।
वोंटन रैपर और वॉन्टन पेस्ट्री में क्या अंतर है?
इन नामों से बिकने वाले रैपर अक्सर बहुत मिलते-जुलते होते हैं; दोनों पतली शीटें हैं जिनमें भरावन लपेटा जाता है। पैक पर आकार और पकाने के निर्देश देखें—मोटा रैपर उबलते शोरबे में अधिक देर ले सकता है।
क्या वोंटन रैपर कच्चे खा सकते हैं?
नहीं, इन्हें पकाकर ही खाएँ; कच्चे आटे का स्वाद भी अच्छा नहीं होता और उसमें आटा तथा कभी-कभी अंडा हो सकता है। अगर गेहूँ या अंडे से एलर्जी हो, तो सामग्री की सूची ध्यान से पढ़ें।
स्रोत: USDA FoodData Central 172802 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
