जानें आपकी थाली में क्या है
हश पपी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 337 kcal —
- प्रोटीन 7.7 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 43 g 16%
- वसा 14 g 17%
- संतृप्त वसा 2.1 g 11%
- फ़ाइबर 2.8 g 10%
- शर्करा 2 g —
- सोडियम 668 mg 29%
- कोलेस्ट्रॉल 45 mg 15%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 41 µg 5%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 1.3 mg 8%
- विटामिन K 23.6 µg 20%
- थायमिन (B1) 0.35 mg 29%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.33 mg 26%
- नायसिन (B3) 2.8 mg 17%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 89 µg 22%
- विटामिन B12 0.19 µg 8%
- कोलीन 32.7 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 278 mg 21%
- आयरन 3 mg 17%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 189 mg 15%
- पोटैशियम 144 mg 3%
- ज़िंक 0.66 mg 6%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.22 mg 10%
- सेलेनियम 15.8 µg 29%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7.7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3.9 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
हश पपी के बारे में सवाल
हश पपी क्या होता है?
हश पपी कॉर्नमील और आटे के घोल से बने छोटे, गोल पकौड़े होते हैं, जिन्हें आम तौर पर तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है।
घर पर हश पपी कैसे बनाएं?
कॉर्नमील, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और बारीक कटा प्याज़ मिलाएं; फिर अंडा और छाछ डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। छोटे चम्मच भर घोल को गरम तेल में डालें और बीच-बीच में पलटते हुए सुनहरा होने तक तलें।
हश पपी तलने के लिए तेल कितना गरम होना चाहिए?
तेल करीब 175–180 °C गरम रखें। घोल की छोटी बूंद डालने पर वह धीरे-धीरे ऊपर आकर बुलबुले छोड़े; बहुत ठंडे तेल में हश पपी तेल सोखते हैं, जबकि बहुत गरम तेल में बाहर जल्दी भूरा होकर अंदर कच्चे रह सकते हैं।
हश पपी के घोल की सही बनावट कैसी होनी चाहिए?
घोल इतना गाढ़ा रखें कि चम्मच से डालने पर ढेर बनाकर रहे, लेकिन सूखा या भुरभुरा न हो। तलने से पहले उसे कुछ मिनट रख देने पर कॉर्नमील नमी सोख लेता है और हश पपी कम टूटते हैं।
हश पपी किसके साथ परोसे जाते हैं?
इन्हें तली हुई मछली, झींगा या बारबेक्यू के साथ परोसना आम है। साथ में कोलस्लॉ, तीखी सॉस या शहद भी अच्छा लगता है।
बचे हुए हश पपी कैसे रखें और दोबारा कुरकुरे कैसे करें?
ठंडे होने पर उन्हें बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करने के लिए 180 °C ओवन में करीब 5–8 मिनट रखें; माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकते हैं।
क्या हश पपी ओवन में भी बना सकते हैं?
हां, घोल को चिकनाई लगे छोटे मफिन साँचों में भरकर 200 °C पर करीब 15–20 मिनट बेक करें, जब तक ऊपर से सुनहरे न हो जाएं। तलने जितनी कुरकुरी परत नहीं बनेगी, लेकिन अंदर से मुलायम रहेंगे।
हश पपी नाम कहां से आया?
इस नाम की उत्पत्ति के बारे में कई कहानियां प्रचलित हैं, इसलिए किसी एक को पक्का इतिहास नहीं माना जा सकता। यह व्यंजन खास तौर पर दक्षिणी अमेरिकी खाना पकाने से जुड़ा है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3912 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
