चिकन स्वाद स्टफिंग मिक्स

आमतौर पर सूखे मिश्रण में गर्म पानी और थोड़ा मक्खन मिलाकर ढकते हैं, ताकि ब्रेड के टुकड़े नरम होकर पानी सोख लें। पानी और मक्खन की सही मात्रा तथा रखने का समय पैकेट के निर्देश के मुताबिक रखें—मिश्रणों में यह अलग हो सकता है।

तैयार मिश्रण में भुना प्याज़, अजवाइन, मशरूम या ताज़ी सेज और पार्सले मिलाएँ। कटी हुई भुनी सब्ज़ियाँ डालने से भरावन में अच्छा स्वाद और बनावट आती है।

बचा हुआ सूखा मिक्स हवा बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें, ताकि नमी से उसमें गुठलियाँ न पड़ें। तैयार स्टफिंग को ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।

ब्रेड के सूखे टुकड़ों में प्याज़, सेज, अजवाइन, काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाकर ऐसा भरावन बना सकते हैं। चिकन जैसा स्वाद ज़रूरी न हो तो सादा ब्रेड स्टफिंग भी काम आएगा।

‘चिकन स्वाद’ नाम स्वाद बताता है, लेकिन इससे यह तय नहीं होता कि मिश्रण में चिकन है या नहीं। अगर आप मांस से बचते हैं, तो पैकेट की सामग्री में चिकन, चिकन स्टॉक या चिकन से बने स्वाद-सामग्री के नाम देखें।

इसकी आम 28 g मात्रा में 429 mg सोडियम होता है। इसलिए तैयार करते समय अतिरिक्त नमक डालने से पहले चखें; स्टॉक या नमकीन मक्खन मिलाने पर स्वाद और नमक दोनों बढ़ सकते हैं।