जानें आपकी थाली में क्या है
राई ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
साबुत अनाज, पहले से पैक किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 213 kcal —
- प्रोटीन 5.7 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 40 g 14%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 8.2 g 29%
- शर्करा 4.2 g —
- सोडियम 495 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- नायसिन (B3) 0.55 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.21 mg 4%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 19.9 mg 2%
- आयरन 0.96 mg 5%
- मैग्नीशियम 35.1 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 124 mg 10%
- पोटैशियम 202 mg 4%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.15 mg 17%
- मैंगनीज़ 1 mg 43%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5.7 g | 40 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2.9 g | 20 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8.6 g | 59 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
राई ब्रेड के बारे में सवाल
राई ब्रेड को टोस्ट कैसे करें?
स्लाइस को टोस्टर में सुनहरा और किनारों से कुरकुरा होने तक सेंकें। राई ब्रेड घनी होती है, इसलिए बहुत मोटे स्लाइस को थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
राई ब्रेड के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
इसका हल्का खट्टा, गहरा स्वाद चीज़, अंडे, स्मोक्ड मछली और सरसों के साथ खूब जँचता है। इसे सूप के साथ या खुले सैंडविच में भी परोस सकते हैं।
राई ब्रेड को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
इसे कमरे के तापमान पर ब्रेड बॉक्स या अच्छी तरह बंद थैले में रखें; फ्रिज में रखने से यह जल्दी सूख सकती है। ज़्यादा दिनों के लिए स्लाइस करके फ्रीज़र में रखें और ज़रूरत भर स्लाइस सीधे टोस्ट करें।
राई ब्रेड और गेहूँ की ब्रेड में क्या फर्क है?
राई ब्रेड का स्वाद आम तौर पर अधिक मिट्टी जैसा और थोड़ा खट्टा होता है, और इसकी बनावट गेहूँ की ब्रेड से घनी रहती है। गेहूँ की ब्रेड अक्सर हल्की और ज्यादा फूली हुई होती है।
असली राई ब्रेड कैसे चुनें?
अगर आप राई का स्वाद और बनावट चाहते हैं, तो सामग्री की सूची में राई का आटा प्रमुख सामग्री हो, यह देखें। कुछ ब्रेड में गेहूँ का आटा भी मिलाया जाता है, जिससे लोफ हल्का और कम घना बनता है।
क्या राई ब्रेड ग्लूटेन-मुक्त होती है?
नहीं। राई में ग्लूटेन होता है, इसलिए राई ब्रेड ग्लूटेन-मुक्त नहीं है; इसे गेहूँ-मुक्त समझकर न चुनें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 7106 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
