Wiedz, co masz na talerzu
Pieczona kotleta jagnięca
Kalorie i wartości odżywcze
australijska, importowana, świeża, frenched, z kością, chude mięso i tłuszcz, przycięta do 1/8" tłuszczu, ugotowana, upieczona
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 291 kcal —
- Białko 26 g 52%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 21 g 27%
- Tłuszcze nasycone 10 g 51%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 65 mg 3%
- Cholesterol 97 mg 32%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Ryboflawina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacyna (B3) 6,2 mg 39%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,53 mg 11%
- Witamina B6 0,51 mg 30%
- Witamina B12 1,3 µg 53%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 2,5 mg 14%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 166 mg 13%
- Potas 228 mg 5%
- Cynk 2,8 mg 26%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 14,8 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 26 g | 0 g | 21 g |
| 1 porcja | 85 g | 247 | 22 g | 0 g | 18 g |
| 2 porcje | 170 g | 495 | 44 g | 0 g | 35 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 124 | 11 g | 0 g | 8,8 g |
| 3 porcje | 255 g | 742 | 66 g | 0 g | 53 g |
| 4 porcje | 340 g | 989 | 88 g | 0 g | 71 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 0 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 39 g | 0 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 52 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 65 g | 0 g | 52 g |
Podobne produkty
- Kotlety jagnięce frenchnowa zelandia, importowane, oddzielne chude mięso i tłuszcz, gotowane, pieczone szybko195 kcal / 100 g
- Kotlet z combra jagnięcego lub comberaustralijski, importowany, świeży, frenched, z kością, wyłącznie chude mięso, przycięty do 1/8" tłuszczu, surowy147 kcal / 100 g
- Pieczeń z górki jagnięcej w pełni oczyszczonejnowozelandzka, importowana, tylko chude mięso, gotowane, szybko pieczone173 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięce częściowo frenchnowa zelandia, importowane, tylko chude mięso, gotowane, pieczone szybko193 kcal / 100 g
- Pieczeń z górki jagnięcej częściowo oczyszczonejnowozelandzka, importowana, mięso chude i tłuszcz, gotowane, szybko pieczone253 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcy z kościąaustralijski, importowany, świeży, frenched, z kością, oddzielne chude mięso i tłuszcz, przycięty do 1/8" tłuszczu, ugotowany, z grillu305 kcal / 100 g
- Żeberka jagnięcenowozelandzka, importowane, mrożone, żebro, oddzielne chude mięso i tłuszcz, okrojone do 1/8" tłuszczu, gotowane, pieczone317 kcal / 100 g
- Żeberko jagnięcetylko chude mięso, oczyszczone z tłuszczu do 1/4", choice, surowe169 kcal / 100 g
- Górka jagnięca w pełni oczyszczonanowozelandzka, importowana, tylko chude mięso, surowe147 kcal / 100 g
- Pieczone żeberko jagnięcenowa zelandia, mrożone, chude i tłuste, przycięcie 3 mm, pieczone317 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pieczona kotleta jagnięca
Jak upiec kotlet jagnięcy, żeby był soczysty?
Wyjmij mięso z lodówki około 30 minut wcześniej, osusz i krótko obsmaż ze wszystkich stron. Piecz w 200°C do temperatury w środku około 55–60°C na różowo albo 65°C po pełnym upieczeniu, a potem odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Jakie zioła i dodatki pasują do pieczonej jagnięciny?
Rozmaryn, czosnek i tymianek dobrze podkreślają jej wyrazisty smak; możesz natrzeć nimi mięso z oliwą przed pieczeniem. Podawaj z pieczonymi ziemniakami, fasolką szparagową albo sosem miętowym.
Jak wybrać kotlet jagnięcy do pieczenia?
Szukaj równego kawałka o jasnoczerwonym mięsie i zwartej, jasnej warstwie tłuszczu. Równomierna grubość ułatwia pieczenie, a kość pomaga zachować kształt i efektowny wygląd przy podaniu.
Jak przechowywać pieczoną kotletę jagnięcą?
Po ostudzeniu włóż mięso do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz je też zamrozić, najlepiej pokrojone na porcje, i rozmrażać w lodówce.
Czy pieczona kotleta jagnięca nadaje się do odgrzewania?
Tak, podgrzewaj ją przykrytą w piekarniku nastawionym na 150°C, z łyżką bulionu lub wody, aż środek będzie gorący. Cienkie plastry możesz krótko podgrzać na patelni, ale łatwo je przesuszyć.
Czym różni się pieczona kotleta jagnięca od pieczeni z combra jagnięcego?
Pieczona kotleta jagnięca ma 21 g tłuszczu na 100 g, a pieczeń z combra jagnięcego 7,63 g. Comber jest więc znacznie chudszy; oba kawałki dostarczają około 26 g białka na 100 g.
Ile pieczonej jagnięciny podać na porcję?
Typowa porcja to około 85 g mięsa. Jeśli podajesz kotlet z kością, uwzględnij, że część jego masy stanowi kość, i dobierz dodatki, takie jak ziemniaki czy warzywa.
Czy pieczona kotleta jagnięca może być różowa w środku?
Może, jeśli została bezpiecznie upieczona: użyj termometru i sprawdź temperaturę w najgrubszej części, nie dotykając kości. Po osiągnięciu około 55–60°C mięso będzie różowe, a po odpoczynku soki równomiernie się rozprowadzą.
Źródło: USDA FoodData Central 172663 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
