Wiedz, co masz na talerzu
Mielone mięso łosia
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, smażone na patelni
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 193 kcal —
- Białko 27 g 53%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 8,7 g 11%
- Tłuszcze nasycone 4 g 20%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 85 mg 4%
- Cholesterol 78 mg 26%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,57 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 10%
- Ryboflawina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 21%
- Witamina B6 0,42 mg 25%
- Foliany (B9) 8 µg 2%
- Witamina B12 2,6 µg 107%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 3,3 mg 19%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 221 mg 18%
- Potas 354 mg 8%
- Cynk 6,6 mg 60%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 9 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 27 g | 0 g | 8,7 g |
| 1 porcja | 95 g | 183 | 25 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 porcje | 190 g | 367 | 51 g | 0 g | 17 g |
| ½ porcji | 47,5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 porcje | 285 g | 550 | 76 g | 0 g | 25 g |
| 4 porcje | 380 g | 733 | 101 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 53 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 67 g | 0 g | 22 g |
Podobne produkty
- Mielone mięso łosia lub dziczyznadoprawione przyprawą do taco130 kcal / 100 g
- Mielona dziczyznasurowe157 kcal / 100 g
- Mielone mięso z łosiasurowe172 kcal / 100 g
- Mięso łosiagotowane, pieczone146 kcal / 100 g
- Szynka z łosiatylko oddzielne chude mięso, ugotowane, z grilla156 kcal / 100 g
- Jagnięcina mielonasurowe282 kcal / 100 g
- Mielona cielęcinagotowana, grillowana172 kcal / 100 g
- Polędwica z łosiatylko mięso chude, gotowane, z grilla162 kcal / 100 g
- Mielone kotlety z łosiaz wolnego wybiegu, gotowane, shoshone bannock143 kcal / 100 g
- Mielony bizondziczyzna, ugotowane, smażone na patelni238 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mielone mięso łosia
Jak usmażyć kotlety z mielonego mięsa łosia, żeby nie były suche?
Mięso łosia jest dość chude, więc nie ugniataj go długo; możesz dodać drobno posiekaną cebulę albo odrobinę tłuszczu. Uformowane kotlety smaż na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony, aż środek osiągnie 71°C.
Czy mielone mięso łosia nadaje się na burgery?
Tak. Uformuj grube kotlety bez mocnego dociskania i smaż je na dobrze rozgrzanej patelni lub grillu; nie przyciskaj łopatką, bo wypłynie sok. Dobrze pasują do nich jałowiec, pieprz, musztarda i karmelizowana cebula.
Do jakich dań użyć mielonego mięsa łosia?
Sprawdzi się w klopsikach, farszu do pierogów i zapiekance pasterskiej, a także w sosie do makaronu. Do sosu pomidorowego dodaj tymianek lub jałowiec, które dobrze podkreślają leśny smak dziczyzny.
Jak przyprawić mielone mięso łosia?
Pasują do niego sól, pieprz, czosnek, cebula, tymianek, rozmaryn i jałowiec. Jałowiec rozgnieć przed dodaniem; użyj go oszczędnie, żeby nie zdominował smaku mięsa.
Jak przechowywać mielone mięso łosia?
Trzymaj je w lodówce w szczelnym opakowaniu i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź porcje; rozmrażaj je w lodówce, nie na blacie.
Czy mielone mięso łosia można jeść surowe albo niedosmażone?
Nie — surowe mięso mielone może zawierać drobnoustroje przeniesione z powierzchni mięsa podczas mielenia. Usmaż kotlet tak, by jego środek osiągnął 71°C; temperaturę sprawdź termometrem kuchennym.
Czy mielone mięso łosia ma dużo tłuszczu?
Porcja wielkości kotleta, około 95 g, zawiera 8,3 g tłuszczu, a tłuszcz nasycony stanowi 3,8 g. Ponieważ mięso jest dość chude, podczas smażenia pilnuj czasu i nie rozgrzewaj patelni do bardzo wysokiej temperatury.
Czy mielone mięso łosia ma dużo żelaza i cynku?
W porcji około 95 g jest 3,2 mg żelaza i 6,2 mg cynku; cynk jest w nim szczególnie wyraźnie obecny. Podawaj mięso z warzywami lub kaszą, by stworzyć pełny posiłek.
Źródło: USDA FoodData Central 174426 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
