Wiedz, co masz na talerzu
Mięso łosia
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, pieczone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 146 kcal —
- Białko 30 g 60%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,9 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 61 mg 3%
- Cholesterol 73 mg 24%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 3,6 mg 20%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Potas 328 mg 7%
- Cynk 3,2 mg 29%
- Miedź 0,14 mg 16%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porcja | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 porcje | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 porcje | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Podobne produkty
- Mielone mięso łosiagotowane, smażone na patelni193 kcal / 100 g
- Suszone mięso łosiamięso z dziczyzny, rdzenne375 kcal / 100 g
- Mięso z łosiagotowane, pieczone134 kcal / 100 g
- Dziczyznagotowane, pieczone158 kcal / 100 g
- Łośsurowy102 kcal / 100 g
- Mięso z jeleniapieczone158 kcal / 100 g
- Pieczeń z łosiapieczona w piekarniku124 kcal / 100 g
- Szynka z łosiatylko oddzielne chude mięso, ugotowane, z grilla156 kcal / 100 g
- Wątroba łosiadziczyznia, rodowimy, pieczony170 kcal / 100 g
- Polędwica z łosiatylko mięso chude, gotowane, z grilla162 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso łosia
Jak usmażyć mięso łosia, żeby nie wyszło suche?
To chude mięso łatwo przesuszyć: steki smaż krótko na mocno rozgrzanej patelni, a potem odstaw na kilka minut. Mierz temperaturę w najgrubszym miejscu; całe kawałki zdejmij z ognia po osiągnięciu 63°C i odczekaj co najmniej 3 minuty.
Jak przygotować twardsze kawałki mięsa łosia?
Duś je powoli pod przykryciem w bulionie, winie lub wodzie z cebulą i jałowcem, aż będą miękkie; zwykle zajmuje to około 2–3 godzin. Mięso pokrój w kostkę w poprzek włókien, a mielone smaż do osiągnięcia 71°C w środku.
Do jakich potraw pasuje mięso łosia?
Sprawdza się w gulaszu, pieczeni duszonej i klopsikach. Dobrze łączy się z jałowcem, tymiankiem, grzybami, cebulą oraz kwaśnymi dodatkami, takimi jak żurawina.
Jak przechowywać świeże mięso łosia?
Trzymaj je w lodówce w szczelnym opakowaniu, na najniższej półce, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Na dłużej zamroź porcje; rozmrażaj je w lodówce, nie na blacie.
Czy mięso łosia trzeba dobrze wysmażyć?
Nie musi być całkowicie wysmażone, jeśli to cały, niezmielony kawałek: osiągnij w środku 63°C i odczekaj 3 minuty. Mięso mielone oraz potrawy z niego przygotowane ogrzej do 71°C; dziczyznę jedz po dokładnej obróbce cieplnej.
Ile białka ma typowa porcja mięsa łosia?
Porcja około 85 g dostarcza 26 g białka. Mięso łosia jest też źródłem żelaza i cynku.
Źródło: USDA FoodData Central 175302 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
