Wiedz, co masz na talerzu
Mięso z łosia
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, pieczone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 134 kcal —
- Białko 29 g 59%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 69 mg 3%
- Cholesterol 78 mg 26%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 5 mg 6%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,2 mg 1%
- Witamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Witamina B6 0,37 mg 22%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 6,3 µg 263%
- Cholina 115 mg 21%
Składniki mineralne
- Wapń 6 mg 0%
- Żelazo 4,2 mg 23%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 176 mg 14%
- Potas 334 mg 7%
- Cynk 3,7 mg 33%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 29 g | 0 g | 1 g |
| 1 porcja | 85 g | 114 | 25 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porcje | 170 g | 228 | 50 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porcje | 255 g | 342 | 75 g | 0 g | 2,5 g |
| 4 porcje | 340 g | 456 | 100 g | 0 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 15 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 44 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 59 g | 0 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 73 g | 0 g | 2,4 g |
Podobne produkty
- Mielone mięso z łosiasurowe172 kcal / 100 g
- Mięso łosiasurowe, rdzenna ludność Alaski103 kcal / 100 g
- Łośsurowe111 kcal / 100 g
- Pieczeń z łosiapieczona w piekarniku124 kcal / 100 g
- Dziczyznagotowane, pieczone158 kcal / 100 g
- Wątroba łosiadziczyznia, rodowimy, pieczony170 kcal / 100 g
- Płuca łosiadziczyzna, rdzenne, pieczone117 kcal / 100 g
- Mięso z jeleniapieczone158 kcal / 100 g
- Tłuszcz z łosiadziczyznia, rodowimy, ugotowany792 kcal / 100 g
- Suszone mięso łosiamięso z dziczyzny, rdzenne375 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso z łosia
Jak smażyć mięso z łosia, żeby nie wyszło suche?
To chude mięso łatwo przesuszyć: pokrój je na steki grubości około 2–3 cm, mocno rozgrzej patelnię i smaż krótko, po 2–3 minuty z każdej strony. Odstaw na kilka minut przed pokrojeniem; większy kawałek lepiej dusić powoli.
Jak długo dusić mięso z łosia?
Pokrojone w kostkę mięso duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5–2,5 godziny, aż będzie miękkie. Dodaj bulion lub wodę, cebulę i jałowiec; płyn powinien tylko lekko mrugać, a nie intensywnie wrzeć.
Jakie przyprawy pasują do mięsa z łosia?
Dobrze pasują jałowiec, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, czarny pieprz i czosnek. Kwaśny dodatek, na przykład żurawina albo odrobina czerwonego wina w sosie, równoważy wyrazisty, dziczyznowy smak.
Jak przechowywać mięso z łosia?
Surowe mięso trzymaj szczelnie zapakowane w lodówce i przygotuj w ciągu 1–2 dni. Do dłuższego przechowywania zamroź je w porcjach; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Do jakich dań używa się mięsa z łosia?
Sprawdza się w gulaszu, pieczeni i klopsach, a mielone mięso można dodać do sosu podobnego do bolońskiego. Podawaj je z kaszą gryczaną, ziemniakami lub burakami oraz sosem z grzybów albo żurawiny.
Czy mięso z łosia trzeba dobrze wysmażyć?
Dziczyzna może być zanieczyszczona drobnoustrojami, dlatego bezpieczniej dokładnie ją ugotować. W najgrubszym miejscu sprawdź termometrem, czy osiągnęła co najmniej 71°C; po pomiarze umyj sondę.
Czy mięso z łosia jest chudsze od mięsa z jelenia?
Tak: mięso z łosia ma 1 g tłuszczu na 100 g, a mięso z jelenia 3,19 g. Mięso z jelenia ma też więcej energii: 158 kcal wobec 134 kcal.
Ile białka ma porcja mięsa z łosia?
Porcja 85 g dostarcza 25 g białka. Mięso z łosia jest też źródłem cynku, bo zawiera go 3,7 mg na 100 g.
Źródło: USDA FoodData Central 174345 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
