Wiedz, co masz na talerzu
Mięso łosia
Kalorie i wartości odżywcze
surowe, rdzenna ludność Alaski
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 103 kcal —
- Białko 22 g 45%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 65 mg 3%
- Cholesterol 54 mg 18%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 4 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacyna (B3) 5 mg 31%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 3,3 mg 18%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 165 mg 13%
- Potas 317 mg 7%
- Cynk 2,8 mg 25%
- Miedź 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 22 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 11 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 34 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 56 g | 0 g | 3,8 g |
Podobne produkty
- Suszone mięso łosiamięso z dziczyzny, rdzenne375 kcal / 100 g
- Łośsurowy102 kcal / 100 g
- Wątroba łosiadziczyznia, rodowimy, surowy130 kcal / 100 g
- Mięso morssasurowe, rdzenny mieszkańca alaski199 kcal / 100 g
- Mięso niedźwiedzia polarnegosurowe, rdzenni mieszkańci Alaski130 kcal / 100 g
- Wątroba z łosiaduszone, rdzenny mieszkańcy Alaski155 kcal / 100 g
- Krew łosiamięso z dziczyzny, rdzenne, surowe92 kcal / 100 g
- Płuca łosiadziczyzna, rdzenne, surowe93 kcal / 100 g
- Tłuszcz z łosiadziczyznia, rodowimy, surowy835 kcal / 100 g
- Gulasz z łosiardzenny mieszkaniec Alaski55 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso łosia
Jak najlepiej przyrządzić mięso łosia, żeby nie wyszło suche?
To chude mięso łatwo przesuszyć. Steki krótko obsmaż na mocno rozgrzanej patelni, a twardsze kawałki duś powoli pod przykryciem w sosie lub bulionie.
Do jakich potraw pasuje mięso łosia?
Sprawdza się w gulaszu, pieczeni, zupie i kiełbasie. W społecznościach rdzennych mieszkańców Alaski wykorzystuje się je także do suszonego mięsa; w domu możesz przygotować cienkie paski w suszarce do żywności.
Jak bezpiecznie rozmrozić mięso łosia?
Rozmrażaj je w lodówce, w szczelnym pojemniku, a nie na blacie. Po rozmrożeniu przyrządź mięso w ciągu kilku dni; mielone zużyj szybciej niż całe kawałki.
Do jakiej temperatury piec mięso łosia?
Cały kawałek piecz lub smaż tak, by w środku osiągnął co najmniej 63°C, po czym odstaw go na 3 minuty. Mięso mielone podgrzej w całej objętości do 71°C.
Czy mięso łosia jest dobrym źródłem żelaza?
Tak, jest źródłem żelaza: 100 g dostarcza 3,3 mg. Zawiera też dużo białka — 22 g w 100 g.
Czym zastąpić mięso łosia w gulaszu?
Użyj chudej wołowiny lub jeleniny, najlepiej kawałka przeznaczonego do długiego duszenia. Ponieważ mięso łosia jest bardzo chude, dodaj odrobinę tłuszczu, jeśli mięso zastępcze również jest chude.
Źródło: USDA FoodData Central 167607 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
