Wiedz, co masz na talerzu
Tortilla z niebieskiej kukurydzy
Kalorie i wartości odżywcze
sakwavikaviki (hopi)
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 276 kcal —
- Białko 7,8 g 16%
- Węglowodany 55 g 20%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 3,4 g 12%
- Cukry 3 g —
- Sód 663 mg 29%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina E 0,17 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,39 mg 32%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 3,9 mg 25%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,62 mg 12%
- Witamina B6 0,11 mg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 174 mg 13%
- Żelazo 2,9 mg 16%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Potas 132 mg 3%
- Cynk 0,68 mg 6%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,6 mg 26%
- Selen 8,8 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 porcja | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 porcje | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ porcji | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 porcje | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 porcje | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Tortilla z niebieskiej kukurydzy
Jak podgrzać tortillę z niebieskiej kukurydzy, żeby nie pękała?
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i podgrzewaj tortillę po około 30 sekund z każdej strony, aż będzie miękka i pojawią się na niej ciemniejsze plamki. Od razu przykryj ją ściereczką lub włóż do pojemnika, żeby nie wyschła.
Jak przechowywać tortillę z niebieskiej kukurydzy po otwarciu?
Zamknij ją szczelnie w opakowaniu i trzymaj w lodówce; przed podgrzaniem rozdziel sklejone placki. Na dłużej możesz ją zamrozić, przekładając placki papierem, a potem rozmrozić w lodówce lub ogrzać bezpośrednio na patelni.
Do jakich dań pasuje tortilla z niebieskiej kukurydzy?
Użyj jej do tacos z fasolą, warzywami lub mięsem, a także do enchiladas i quesadillas. Możesz też pokroić ją w trójkąty, upiec na chrupko i podać jako totopos do salsy.
Czym zastąpić tortillę z niebieskiej kukurydzy w tacos?
Najłatwiej użyć zwykłej tortilli kukurydzianej — podgrzej ją tak samo na suchej patelni. Smak będzie łagodniejszy, a kolor niebieski lub fioletowy zniknie z dania.
Czym tortilla z niebieskiej kukurydzy różni się od zwykłej kukurydzianej?
Różni się przede wszystkim barwą oraz zwykle bardziej wyrazistym, lekko orzechowym smakiem; po podgrzaniu może stać się ciemnofioletowa. W kuchni używa się jej podobnie jak zwykłej tortilli kukurydzianej.
Czy tortillę z niebieskiej kukurydzy można jeść bez podgrzewania?
Można, jeśli jest gotowa do spożycia i prawidłowo przechowywana, ale na zimno bywa sztywniejsza i łatwiej pęka. Krótkie podgrzanie na suchej patelni zmiękcza placek i uwydatnia jego kukurydziany aromat.
Źródło: USDA FoodData Central 169829 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
