Wiedz, co masz na talerzu
Orzechy nerkowca
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 553 kcal —
- Białko 18 g 36%
- Węglowodany 27 g 10%
- Tłuszcz 44 g 56%
- Tłuszcze nasycone 7,8 g 39%
- Błonnik 3,3 g 12%
- Cukry 5,9 g —
- Sód 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0,5 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,9 mg 6%
- Witamina K 34,1 µg 28%
- Tiamina (B1) 0,42 mg 35%
- Ryboflawina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,86 mg 17%
- Witamina B6 0,42 mg 25%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 37 mg 3%
- Żelazo 6,7 mg 37%
- Magnez 292 mg 70%
- Fosfor 593 mg 47%
- Potas 660 mg 14%
- Cynk 5,8 mg 53%
- Miedź 2,2 mg 244%
- Mangan 1,7 mg 72%
- Selen 19,9 µg 36%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Podobne produkty
- Nerkowiecsurowy562 kcal / 100 g
- Orzech nerkowca591 kcal / 100 g
- Orzechsurowy649 kcal / 100 g
- Masło z nerkowcównaturalne, z dodatkiem soli609 kcal / 100 g
- Pistacjesurowe560 kcal / 100 g
- Miąższ owocu nerkowcasurowa, Brazylia43 kcal / 100 g
- Orzechy makadamiasurowe718 kcal / 100 g
- Sok z nerkowcówzagęszczony, przygotowany, bez cukru7 kcal / 100 g
- Orzeszki ziemnewszystkie rodzaje, surowe567 kcal / 100 g
- Kasztanysurowe189 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Orzechy nerkowca
Jak uprażyć orzechy nerkowca w piekarniku?
Rozłóż je w jednej warstwie i piecz w 160°C przez 8–12 minut, mieszając raz w połowie czasu. Wyjmij, gdy lekko się zarumienią — po ostygnięciu staną się bardziej chrupiące.
Czy warto namoczyć orzechy nerkowca przed blendowaniem?
Tak, jeśli robisz kremowy sos lub wegański „ser”: zalej je gorącą wodą na 20–30 minut, a potem odcedź i zblenduj. Do masła z nerkowców ani do chrupiącej posypki ich nie mocz.
Jak przechowywać orzechy nerkowca, żeby nie zjełczały?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu; po otwarciu opakowania najlepiej włóż je do lodówki. Na dłuższe przechowywanie zamroź je — po rozmrożeniu nadają się do jedzenia bez dodatkowego przygotowania.
Do jakich potraw pasują orzechy nerkowca?
Dodaj je do curry, dań z ryżem, granoli albo sałatki; dobrze pasują też do azjatyckich dań z warzywami i tofu. Zblendowane z wodą zagęszczają zupy i sosy bez nabiału.
Czym zastąpić orzechy nerkowca w sosie lub kremie?
W sosie możesz użyć blanszowanych migdałów albo pestek słonecznika; te drugie mają bardziej wyrazisty smak. Do posypania potraw sprawdzą się pistacje lub migdały, ale nie dadzą tak łagodnego, kremowego efektu.
Czy orzechy nerkowca są naprawdę surowe?
Określenie „surowe” na opakowaniu zwykle oznacza, że jądra nie były prażone dla smaku. Podczas oddzielania ich od łupiny orzechy poddaje się obróbce, ponieważ w łupinie znajduje się drażniący olej; nie jedz nerkowców prosto z łupiny.
Czy orzechy nerkowca są dobrym źródłem cynku?
Tak — zawierają dużo cynku: 5,8 mg w 100 g. Porcja 28 g dostarcza 1,6 mg.
Źródło: USDA FoodData Central 170162 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
