Wiedz, co masz na talerzu
orzechy czarne
Kalorie i wartości odżywcze
suszone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 619 kcal —
- Białko 24 g 48%
- Węglowodany 2,8 g 1%
- Tłuszcz 59 g 76%
- Tłuszcze nasycone 3,5 g 17%
- Błonnik 6,8 g 24%
- Cukry 1,1 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 1,7 mg 2%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,1 mg 14%
- Witamina K 2,7 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 0,47 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,7 mg 33%
- Witamina B6 0,58 mg 34%
- Foliany (B9) 31 µg 8%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 32,1 mg 6%
Składniki mineralne
- Wapń 61 mg 5%
- Żelazo 3,1 mg 17%
- Magnez 201 mg 48%
- Fosfor 513 mg 41%
- Potas 523 mg 11%
- Cynk 3,4 mg 31%
- Miedź 1,4 mg 151%
- Mangan 3,9 mg 169%
- Selen 17 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 619 | 24 g | 2,8 g | 59 g |
| 1 porcja | 125 g | 774 | 30 g | 3,5 g | 74 g |
| 2 porcje | 250 g | 1548 | 60 g | 7 g | 148 g |
| ½ porcji | 62,5 g | 387 | 15 g | 1,7 g | 37 g |
| 3 porcje | 375 g | 2321 | 90 g | 10 g | 223 g |
| 4 porcje | 500 g | 3095 | 120 g | 14 g | 297 g |
| 50 g | 50 g | 310 | 12 g | 1,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 929 | 36 g | 4,2 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1238 | 48 g | 5,6 g | 119 g |
Podobne produkty
- Orzechy włoskieprażone na sucho, z dodatkiem soli643 kcal / 100 g
- Orzechy butternutsuszone612 kcal / 100 g
- Orzech włoski jądrosuszone709 kcal / 100 g
- Orzech włoski709 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, suche339 kcal / 100 g
- Czarne rodzynkisuszone306 kcal / 100 g
- Jądro orzecha włoskiegoważone ze skorupkami295 kcal / 100 g
Pytania o produkt: orzechy czarne
Jak smakują orzechy czarne i czym różnią się od włoskich?
Mają intensywniejszy, bardziej ziemisty smak i twardszą skorupę, a ich miąższ trudniej wyjąć w całości. Orzechy włoskie mają 619 kcal na 100 g, a czarne 619 kcal na 100 g.
Jak obrać orzechy czarne?
Skorupa jest wyjątkowo twarda, więc użyj mocnego dziadka do orzechów albo specjalnego łupacza i zabezpiecz dłonie oraz oczy przed odpryskami. Wyjmuj kawałki miąższu wykałaczką lub cienkim szpikulcem.
Do czego pasują orzechy czarne?
Ich wyrazisty smak dobrze łączy się z czekoladą, syropem klonowym i jabłkami. Dodaj posiekane orzechy do brownie, ciasteczek, owsianki albo sałatki z serem pleśniowym.
Czy orzechy czarne można zastąpić włoskimi?
Tak — orzechy włoskie sprawdzą się w większości wypieków i sałatek, choć smak będzie łagodniejszy, a miąższ łatwiejszy do pokruszenia. Użyj ich w tej samej ilości co orzechów czarnych.
Jak przechowywać orzechy czarne po wyłuskaniu?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku w lodówce, gdzie wolniej jełczeją. Jeśli chcesz przechować je dłużej, zamroź miąższ; możesz dodawać go do potraw bez rozmrażania.
Czy można jeść orzechy czarne na surowo?
Tak, jadalny miąższ można jeść bez gotowania, na przykład jako przekąskę lub dodatek do sałatki. Nie jedz zielonej łupiny ani nieznanych orzechów zebranych w miejscu, gdzie mogły mieć kontakt z chemikaliami.
Ile orzechów czarnych to porcja?
Typowa porcja orzechów to garść, około 28 g; posiekane orzechy można odmierzyć łyżkami, po około 8 g na łyżkę. Taka porcja orzechów czarnych dostarcza 176 kcal.
Czy orzechy czarne są źródłem białka?
Tak, 100 g zawiera 24 g białka. W praktyce zwykle jesz mniejszą porcję — garść, około 28 g, ma 6,8 g białka.
Źródło: USDA FoodData Central 170186 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
