Wiedz, co masz na talerzu
Kasza gryczana
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 364 kcal —
- Białko 8,1 g 16%
- Węglowodany 85 g 31%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 2,1 g 8%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 1 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 2,8 mg 18%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 24%
- Witamina B6 0,4 mg 24%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 2 mg 11%
- Magnez 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potas 220 mg 5%
- Cynk 2,6 mg 24%
- Miedź 0,7 mg 78%
- Mangan 1,6 mg 70%
- Selen 9 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 8,1 g | 85 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4,1 g | 43 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 12 g | 127 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 16 g | 170 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 20 g | 212 g | 3,8 g |
Podobne produkty
- Kasza gryczana pełnoziarnistasurowy362 kcal / 100 g
- Gruba kasza gryczana339 kcal / 100 g
- Ziarno gryki314 kcal / 100 g
- Gryka343 kcal / 100 g
- Mąka gryczanapełnoziarnista335 kcal / 100 g
- Płatki gryczane349 kcal / 100 g
- Kasza manna gryczana350 kcal / 100 g
- Kasza pszenna352 kcal / 100 g
- Całe lub grubo mielone ziarna gryki353 kcal / 100 g
- Pełnoziarnista mąka gryczana355 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kasza gryczana
Jak ugotować kaszę gryczaną na sypko?
Wsyp ją do wrzącej, lekko osolonej wody w proporcji jednej części kaszy na dwie części wody. Prażoną gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 12–15 minut, aż wchłonie wodę; odstaw na 10 minut i spulchnij widelcem.
Czy kaszę gryczaną trzeba płukać przed gotowaniem?
Przepłucz ją na sicie zimną wodą, żeby usunąć pył i drobne zanieczyszczenia. Potem dobrze ją odsącz; prażenie na suchej patelni przez chwilę przed gotowaniem podkreśli orzechowy aromat.
Czym różni się kasza gryczana prażona od nieprażonej?
Prażona ma ciemniejszy kolor i wyraźniejszy, orzechowy smak, a po ugotowaniu zwykle pozostaje bardziej sypka. Nieprażona, nazywana też białą, jest łagodniejsza i delikatniejsza; pasuje do dań, w których nie chcesz dominującego aromatu.
Z czym podawać kaszę gryczaną?
Dobrze smakuje z duszonymi grzybami i cebulą, gulaszem, sosem pieczeniowym albo twarogiem. Ugotowana kasza jest też popularnym nadzieniem do gołąbków i pierogów.
Jak przechowywać ugotowaną kaszę gryczaną?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Suchą kaszę trzymaj szczelnie zamkniętą w chłodnym, suchym miejscu.
Czym zastąpić kaszę gryczaną w gołąbkach?
Możesz użyć ugotowanego ryżu, kaszy jęczmiennej albo jaglanej. Ryż daje łagodniejszy smak, a jęczmienna i jaglana zachowują wyraźniejszą, ziarnistą strukturę farszu.
Czy kasza gryczana zawiera gluten?
Sama gryka naturalnie nie zawiera glutenu, bo nie jest zbożem. Podczas przetwarzania może jednak dojść do zanieczyszczenia innymi zbożami, więc przy ścisłym unikaniu glutenu wybieraj produkt wyraźnie oznaczony jako bezglutenowy.
Źródło: CoFID (UK) 11-006 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
