Wiedz, co masz na talerzu
Kalarepa
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 27 kcal —
- Białko 1,7 g 3%
- Węglowodany 2,6 g 1%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 3,6 g 13%
- Cukry 2,6 g —
- Sód 20 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 62 mg 69%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,48 mg 3%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,4 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 16 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 12,3 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 24 mg 2%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potas 350 mg 7%
- Cynk 0,03 mg 0%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
- Jod 0,71 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 1 porcja | 135 g | 36 | 2,3 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 270 g | 73 | 4,6 g | 7 g | 0,3 g |
| ½ porcji | 67,5 g | 18 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 405 g | 109 | 6,9 g | 11 g | 0,4 g |
| 4 porcje | 540 g | 146 | 9,2 g | 14 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,6 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,4 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,3 g | 6,5 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Seler korzeniowyimportowany, surowy20 kcal / 100 g
- Kapustasurowa25 kcal / 100 g
- Liście kalarepy43 kcal / 100 g
- Kalafiorsurowy25 kcal / 100 g
- Rzepasurowa28 kcal / 100 g
- Brukiewsurowa37 kcal / 100 g
- Jarmużsurowy35 kcal / 100 g
- Kapusta collardsurowe32 kcal / 100 g
- Sałatka z kalarepysurowa, z dressingiem ze śmietany53 kcal / 100 g
- Rapinisurowe22 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kalarepa
Czy kalarepę trzeba obierać przed jedzeniem?
Tak, zwykle warto ją obrać: pod skórką może być twarda, włóknista warstwa. Młodą kalarepę o cienkiej, delikatnej skórce wystarczy dokładnie wyszorować.
Jak przechowywać kalarepę, żeby nie zwiędła?
Odetnij liście, włóż bulwę do perforowanej torby lub pojemnika i trzymaj w lodówce. Liście przechowuj osobno i zużyj szybciej, bo więdną wcześniej niż bulwa.
Czy liście kalarepy można jeść?
Tak — młode liście możesz dodać na surowo do sałatki, a większe posiekać i krótko poddusić jak jarmuż. Zdejmij z nich grube łodygi.
Jak upiec kalarepę w piekarniku?
Obraną kalarepę pokrój w słupki lub łódeczki, wymieszaj z odrobiną oleju i piecz w 200°C przez około 25–30 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni. W połowie pieczenia przemieszaj kawałki.
Z czym podawać kalarepę?
Surowa, pokrojona w słupki, pasuje do dipu jogurtowego, a starta dobrze sprawdza się w surówce z jabłkiem i marchewką. Możesz też dodać ją do zupy jarzynowej albo potrawki.
Czym zastąpić kalarepę w zupie?
W zupie jarzynowej możesz użyć rzepy, która ma podobną, lekko wyrazistą nutę, albo selera korzeniowego, który nada potrawie mocniejszy aromat. Pokrój zamiennik na kawałki podobnej wielkości.
Czy kalarepa jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, kalarepa jest źródłem witaminy C: porcja 100 g zawiera 62 mg. Jedz ją także na surowo, jeśli chcesz uniknąć strat tej witaminy podczas gotowania.
Źródło: USDA FoodData Central 168424 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
