Wiedz, co masz na talerzu
Fasola żółta
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 345 kcal —
- Białko 22 g 44%
- Węglowodany 36 g 13%
- Tłuszcz 2,6 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 25 g 90%
- Sód 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,69 mg 57%
- Ryboflawina (B2) 0,33 mg 25%
- Niacyna (B3) 2,4 mg 15%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,73 mg 15%
- Witamina B6 0,44 mg 26%
- Foliany (B9) 389 µg 97%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 166 mg 13%
- Żelazo 7 mg 39%
- Magnez 222 mg 53%
- Fosfor 488 mg 39%
- Potas 1042 mg 22%
- Cynk 2,8 mg 26%
- Miedź 0,64 mg 71%
- Mangan 1,3 mg 56%
- Selen 12,8 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 22 g | 36 g | 2,6 g |
| 1 porcja | 196 g | 676 | 43 g | 70 g | 5,1 g |
| 2 porcje | 392 g | 1352 | 86 g | 140 g | 10 g |
| ½ porcji | 98 g | 338 | 22 g | 35 g | 2,5 g |
| 3 porcje | 588 g | 2029 | 129 g | 209 g | 15 g |
| 4 porcje | 784 g | 2705 | 173 g | 279 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 11 g | 18 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 33 g | 53 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 44 g | 71 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 55 g | 89 g | 6,5 g |
Podobne produkty
- Żółta fasola szparagowasurowa31 kcal / 100 g
- Fasola szparagowa żółtaugotowany, odsączony, bez soli35 kcal / 100 g
- Fasolka woskowasurowe28 kcal / 100 g
- Fasola białadojrzałe nasiona, surowe333 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowa żółtasurowa27 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Suszona fasolasurowa326 kcal / 100 g
- Czerwona fasoladojrzałe nasiona, surowe337 kcal / 100 g
- Biała fasoladojrzałe nasiona, surowe337 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, surowe446 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasola żółta
Czy fasolę żółtą trzeba namoczyć przed gotowaniem?
Tak: zalej ją dużą ilością zimnej wody i zostaw na 8–12 godzin, a potem odlej wodę i przepłucz ziarna. Namaczanie skraca gotowanie i pomaga fasoli ugotować się równomiernie.
Ile gotować fasolę żółtą?
Po namoczeniu gotuj ją w świeżej wodzie na małym ogniu, zwykle przez 60–90 minut, aż ziarna będą miękkie także w środku. Nie dodawaj kwaśnych składników, takich jak pomidory czy ocet, przed zmięknięciem fasoli — mogą wydłużyć gotowanie.
Do jakich potraw pasuje fasola żółta?
Ugotowane ziarna sprawdzą się w zupie fasolowej, sałatce i gulaszu; możesz też przygotować z nich fasolę po bretońsku, choć tradycyjnie używa się do niej najczęściej białej fasoli. Dodaj fasolę do sosu pod koniec gotowania, żeby zachowała kształt.
Czym zastąpić fasolę żółtą w przepisie?
Najłatwiej użyć białej fasoli albo fasoli francuskiej w podobnej ilości po ugotowaniu. Jeśli przepis wymaga suchej fasoli, zastąp ją suchymi ziarnami; fasolka szparagowa ma inną konsystencję i znacznie krócej się gotuje.
Czym fasola żółta różni się od żółtej fasolki szparagowej?
Fasola żółta w suchych ziarnach to dojrzałe nasiona strączkowe, które przed jedzeniem namaczasz i długo gotujesz. Żółta fasolka szparagowa to młody, mięsisty strąk — gotuje się ją krótko i podaje jako warzywo.
Jak przechowywać suchą fasolę żółtą?
Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca. Ugotowaną fasolę włóż do lodówki w zamkniętym naczyniu i zjedz w ciągu kilku dni.
Źródło: USDA FoodData Central 173751 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
