Wiedz, co masz na talerzu
Fasola adzuki
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 329 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 50 g 18%
- Tłuszcz 0,5 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 13 g 45%
- Sód 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,46 mg 38%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 2,6 mg 16%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,5 mg 29%
- Witamina B6 0,35 mg 21%
- Foliany (B9) 622 µg 156%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 66 mg 5%
- Żelazo 5 mg 28%
- Magnez 127 mg 30%
- Fosfor 381 mg 30%
- Potas 1254 mg 27%
- Cynk 5 mg 46%
- Miedź 1,1 mg 122%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 329 | 20 g | 50 g | 0,5 g |
| 1 porcja | 197 g | 648 | 39 g | 99 g | 1 g |
| 2 porcje | 394 g | 1296 | 78 g | 198 g | 2,1 g |
| ½ porcji | 98,5 g | 324 | 20 g | 49 g | 0,5 g |
| 3 porcje | 591 g | 1944 | 117 g | 297 g | 3,1 g |
| 4 porcje | 788 g | 2593 | 157 g | 396 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 9,9 g | 25 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 494 | 30 g | 75 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 658 | 40 g | 100 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 823 | 50 g | 126 g | 1,3 g |
Podobne produkty
- Fasola adukicała, suszona, surowa272 kcal / 100 g
- Czerwona fasoladojrzałe nasiona, surowe337 kcal / 100 g
- Fasola czerwonawszystkie rodzaje, dojrzałe nasiona, surowe333 kcal / 100 g
- Fajola czerwonaugotowany, bez oleju i niesolony106 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Słodka fasola azuki232 kcal / 100 g
- Suszona fasolasurowa326 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, surowe446 kcal / 100 g
- Mała biała fasoladojrzałe nasiona, surowa336 kcal / 100 g
- Suszona fasola mungdojrzałe nasiona, suche347 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasola adzuki
Czy fasolę adzuki trzeba namaczać przed gotowaniem?
Namocz ją na 6–8 godzin w dużej ilości zimnej wody, a potem odlej wodę i przepłucz ziarna. Namaczanie skraca gotowanie; jeśli się spieszysz, możesz je pominąć.
Jak długo gotować fasolę adzuki?
Po namoczeniu gotuj ją w świeżej wodzie na małym ogniu przez około 45–60 minut, aż ziarna będą miękkie, ale zachowają kształt. Bez namaczania może potrzebować około 60–90 minut; sól dodaj pod koniec.
Do czego używa się fasoli adzuki?
Ugotowana pasuje do zup, gulaszy i sałatek, a w kuchni japońskiej często robi się z niej słodką pastę anko do deserów, takich jak dorayaki i mochi. Do wersji słodkiej ugotuj ziarna do miękkości i rozgnieć je z cukrem.
Jak przechowywać ugotowaną fasolę adzuki?
Po ugotowaniu szybko ją ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje razem z niewielką ilością płynu z gotowania.
Czym zastąpić fasolę adzuki w przepisie?
Do dań wytrawnych użyj fasoli mung albo czerwonej fasoli; w słodkiej paście najlepiej sprawdzi się inna drobna fasola o łagodnym smaku. Zastępnik może wymagać innego czasu gotowania, więc sprawdzaj miękkość ziaren.
Czy fasola adzuki i azuki to to samo?
Tak, adzuki i azuki to różne zapisy nazwy tej samej fasoli; spotyka się też formę aduki. Nie pomyl jej z dużą czerwoną fasolą kidney — ziarna adzuki są małe i zwykle gotują się szybciej.
Czy fasolę adzuki można jeść na surowo?
Nie jedz surowych ani niedogotowanych ziaren. Namocz je, odlej wodę i gotuj w świeżej, aż będą całkowicie miękkie.
Ile białka ma porcja fasoli adzuki?
Porcja ugotowanej fasoli wielkości garści, około 150 g, dostarcza 20 g białka na każde 100 g produktu. Fasola adzuki jest też źródłem błonnika.
Źródło: USDA FoodData Central 173727 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
