Zistite, čo máte na tanieri

Treska

Kalórie a výživové údaje

rôzne druhy, surový

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny18 g

Sacharidy0 g

Tuky1,3 g

Podiel kalórií

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 90 kcal —
Bielkoviny 18 g 37%
Sacharidy 0 g 0%
Tuky 1,3 g 2%
Nasýtené tuky 0,2 g 1%
Vláknina 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sodík 72 mg 3%
Cholesterol 67 mg 22%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

Vitamín A 30 µg 3%
Vitamín C 0 mg 0%
Vitamín D 1,4 µg 7%
Vitamín E 0,3 mg 2%
Vitamín K 0,1 µg 0%
Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
Niacín (B3) 1,3 mg 8%
Kyselina pantoténová (B5) 0,22 mg 4%
Vitamín B6 0,16 mg 9%
Folát (B9) 13 µg 3%
Vitamín B12 2,3 µg 96%
Cholín 65 mg 12%

Minerály

Vápnik 48 mg 4%
Železo 0,34 mg 2%
Horčík 21 mg 5%
Fosfor 222 mg 18%
Draslík 249 mg 5%
Zinok 0,88 mg 8%
Meď 0,03 mg 3%
Mangán 0,1 mg 5%
Selén 32,1 µg 58%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Bielkoviny	Tuky
100 g	100 g	90	18 g	1,3 g
1 porcia	92 g	83	17 g	1,2 g
2 porcie	184 g	166	34 g	2,4 g
½ porcie	46 g	41	8,4 g	0,6 g
3 porcie	276 g	248	51 g	3,6 g
4 porcie	368 g	331	67 g	4,8 g
50 g	50 g	45	9,2 g	0,7 g
150 g	150 g	135	28 g	2 g
200 g	200 g	180	37 g	2,6 g
250 g	250 g	225	46 g	3,3 g

Podobné potraviny

Otázky o potravine Treska

Ako pripraviť tresku na panvici, aby sa nerozpadla?

Filety najprv dôkladne osušíš, osolíš a opečieš na stredne rozpálenej panvici s trochou oleja približne 3–4 minúty z každej strany. Obráť ich až vtedy, keď sa spodná strana ľahko oddeľuje od panvice.

Ako dlho piecť tresku v rúre?

Filety peč pri 200 °C približne 10–15 minút podľa hrúbky. Hotová ryba je nepriehľadná a ľahko sa oddeľuje na lupienky; najistejšie je skontrolovať, či má stred aspoň 63 °C.

Ako spoznám čerstvú tresku pri kúpe?

Čerstvá treska má jemnú morskú vôňu, pevné mäso a lesklý povrch; vyhni sa rybe, ktorá páchne ostro alebo má mäkké, kašovité mäso. Pri mrazených filetoch vyber balenie bez nápadnej vrstvy ľadu a známok rozmrazovania.

Ako skladovať tresku a ako dlho vydrží?

Čerstvú tresku nechaj v chladničke pri teplote najviac 4 °C a priprav ju do jedného až dvoch dní od kúpy. Ak ju chceš uchovať dlhšie, zabaľ ju vzduchotesne a zamraz; rozmrazuj ju cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.

S čím podávať tresku?

Treska sa hodí k vareným zemiakom, hrášku, koreňovej zelenine aj k citrónovo-maslovej omáčke. V cestíčku alebo strúhanke z nej pripravíš rybu s hranolkami; jemné mäso dobre doplní aj kôpor či petržlen.

Čím môžem nahradiť tresku v recepte?

Podobne jemné biele mäso majú merlang, štikozubec a treska jednoškvrnná, takže ich môžeš použiť v rovnakom množstve. Pri príprave sleduj hrúbku filety: tenší kus sa upečie skôr.

Je treska to isté čo treska merlang?

Nie. Treska je whiting, kým treska merlang je iný druh ryby; názvy sa však v obchodoch a receptoch môžu ľahko zameniť, preto pri kúpe pomôže pozrieť si presný názov druhu na obale.

Môže sa treska jesť surová?

Surovú tresku jedz len vtedy, ak bola určená na konzumáciu za surova a správne ošetrená proti parazitom; obyčajný čerstvý filet na to nestačí. Bezpečnejšie je rybu tepelne upraviť, kým sa jej mäso ľahko neoddeľuje na lupienky.

Je treska dobrým zdrojom selénu?

Áno, treska je zdrojom selénu: porcia filety s hmotnosťou 92 g obsahuje 29,5 µg selénu. Je tiež bohatá na vitamín B12, pretože jeho obsah presahuje 30 % dennej referenčnej hodnoty na 100 g.

Zdroj: USDA FoodData Central 173713 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny