Syrové krekry

Zmiešaj múku, najemno nastrúhaný vyzretý syr a studené maslo, pridaj trochu vody a vypracuj cesto. Po polhodine v chladničke ho vyvaľkaj natenko, nakrájaj a peč pri 180 °C asi 10–12 minút, kým okraje nezružovejú.

Po vychladnutí ich uzavri do vzduchotesnej nádoby a odlož na suché miesto pri izbovej teplote. Ak ich necháš otvorené, ľahko navlhnú; nedávaj ich do nádoby ešte teplé.

Rozlož ich v jednej vrstve na plech a zohrej pri 150 °C približne 3–5 minút. Pred jedením ich nechaj vychladnúť, pretože chrumkavé budú až po vychladnutí.

Hodia sa k paradajkovej alebo zeleninovej polievke, k hummusu aj k hustým nátierkam. Na pohostenie ich môžeš podávať s kúskami hrušky alebo hrozna.

Áno, rozdrv ich na jemné omrvinky a použi na obaľovanie alebo ako posýpku na zapekanú zeleninu. Keďže už bývajú slané, do jedla pridaj menej soli.

Pozri sa na zloženie: výraznejšiu chuť zvyčajne dodá skutočný syr, napríklad čedar alebo parmezán, než samotná syrová aróma. Krekry s tenším, rovnomerným tvarom sa často pečú chrumkavejšie.

Ako menšia desiata môže poslúžiť približne 30 g, teda menšia hrsť; energetická hodnota takej porcie je 149 kcal.

Bežné syrové krekry obsahujú pšenicu alebo inú obilninu s lepkom a syr či mliečne zložky. Pri alergii sa riaď konkrétnym zložením a upozornením na možné stopy alergénov.