Zistite, čo máte na tanieri
Tiramisu
Kalórie a výživové údaje
koláč
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 261 kcal —
- Bielkoviny 5,1 g 10%
- Sacharidy 26 g 9%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 8,4 g 42%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 20 g —
- Sodík 169 mg 7%
- Cholesterol 124 mg 41%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 158 µg 18%
- Vitamín C 1,1 mg 1%
- Vitamín D 0,65 µg 3%
- Vitamín E 0,73 mg 5%
- Vitamín K 4,9 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,2 mg 15%
- Niacín (B3) 0,19 mg 1%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 21,7 µg 5%
- Vitamín B12 0,73 µg 30%
Minerály
- Vápnik 107 mg 8%
- Železo 0,63 mg 3%
- Horčík 13,4 mg 3%
- Fosfor 132 mg 11%
- Draslík 151 mg 3%
- Zinok 0,65 mg 6%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Selén 10,2 µg 19%
- Jód 17,6 µg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5,1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2,5 g | 13 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7,6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Otázky o potravine Tiramisu
Ako dlho treba tiramisu chladiť pred podávaním?
Po zostavení ho prikry a nechaj v chladničke aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc. Piškóty tak zmäknú od kávy a krém sa spevní, takže sa dezert bude dať úhľadne krájať.
Ako pripraviť piškóty na tiramisu, aby neboli rozmočené?
Každú piškótu ponor do vychladnutej kávy len na okamih, približne na sekundu z každej strany. Ak ju necháš nasiaknuť dlhšie, vrstvy sa môžu zmeniť na kašu.
Dá sa tiramisu pripraviť bez surových vajec?
Áno. Žĺtky môžeš vynechať a mascarpone vyšľahať so smotanou na šľahanie a trochou cukru; výsledný krém bude ľahší a pevný po vychladení.
Ako dlho vydrží tiramisu v chladničke?
Zakryté tiramisu spotrebuj do 2 dní a uchovávaj ho pri teplote najviac 5 °C. Ak obsahuje surové vajcia, priprav ho z čerstvých vajec a nenechávaj ho dlho stáť na stole.
Dá sa tiramisu zamraziť?
Áno, zamraz ho v dobre uzavretej nádobe, ideálne po jednotlivých porciách. Pred jedením ho nechaj pomaly rozmraziť cez noc v chladničke; kakao nasyp až po rozmrazení.
Čo sa hodí k tiramisu?
Tiramisu sa často podáva po jedle s espressom alebo čiernou kávou. Jeho kávovo-kakaové vrstvy dobre doplnia aj čerstvé jahody či maliny.
Čím môžem nahradiť mascarpone v tiramisu?
Najbližšou náhradou je zmes plnotučného krémového syra a smotany na šľahanie; krém bude o niečo kyslejší než s mascarpone. Použi ju v rovnakom objeme a vyšľahaj do hladka.
Prečo sa tiramisu volá tiramisu?
Taliansky názov tiramisù znamená približne „zdvihni ma“ alebo „povzbuď ma“ a spája sa s povzbudzujúcou kávou v dezerte.
Zdroj: Fineli (Finland) 31591 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
