Zistite, čo máte na tanieri
Proso
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 378 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 64 g 23%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasýtené tuky 0,7 g 4%
- Vláknina 8,5 g 30%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,05 mg 0%
- Vitamín K 0,9 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 4,7 mg 30%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamín B6 0,38 mg 23%
- Folát (B9) 85 µg 21%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 3 mg 17%
- Horčík 114 mg 27%
- Fosfor 285 mg 23%
- Draslík 195 mg 4%
- Zinok 1,7 mg 15%
- Meď 0,75 mg 83%
- Mangán 1,6 mg 71%
- Selén 2,7 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 1 porcia | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8,4 g |
| 2 porcie | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½ porcie | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4,2 g |
| 3 porcie | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4 porcie | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5,5 g | 32 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Proso
Ako uvariť proso, aby nebolo horké a rozvarené?
Zrná najprv prepláchni v sitku horúcou vodou; horkosť sa tým zmierni. Zalej ich dvojnásobným objemom vody, priveď do varu a prikryté var na miernom ohni 15–20 minút, potom nechaj 10 minút dôjsť.
Koľko suchého prosa pripraviť na jednu porciu?
Na prílohu rátaj približne 60 g suchého prosa na osobu; po uvarení zväčší objem. Táto porcia obsahuje 227 kcal a 6,6 g bielkovín.
Na čo sa proso hodí v kuchyni?
Uvarené proso podávaj namiesto ryže alebo ho použi do pšenovej kaše, nákypu či placiek. Na sladkú kašu ho var v mlieku alebo rastlinnom nápoji a pridaj ovocie; do slaných jedál sa hodí cibuľa, huby a bylinky.
Ako proso skladovať, aby nezvlhlo alebo nežlklo?
Suché zrná presyp do vzduchotesnej nádoby a drž ich na chladnom, tmavom a suchom mieste. Uvarené proso daj po vychladnutí do uzavretej nádoby v chladničke a spotrebuj do 3–4 dní.
Môžem proso použiť namiesto ryže?
Áno, uvarené proso použi ako prílohu alebo základ do rizota, plnenej zeleniny či šalátu. Zrná sú po uvarení mäkšie a mierne orieškové, preto ich pri príprave šalátu nechaj vychladnúť rozložené na tanieri.
Aký je rozdiel medzi prosom a prosovými vločkami?
Proso sú celé zrná, ktoré treba uvariť; prosové vločky sú sploštené zrná a zmäknú omnoho rýchlejšie, často už po niekoľkých minútach v horúcom mlieku či vode. Vločky sa preto hodia najmä na rýchlu kašu.
Je proso bezlepkové?
Samotné proso prirodzene neobsahuje lepok. Pri kupovaní si však vyber balenie, pri ktorom výrobca uvádza, že sa spracúva bez kontaktu s obilninami obsahujúcimi lepok.
Zdroj: USDA FoodData Central 169702 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
